Торт “День і ніч”, смачний і простий у приготуванні торт. Коржі на сирі кисломолочному завжди добре просочуються кремом, а також можна спекти їх на один – два дня раніше.
Мірна склянка 250 мл.
Рецепт:
Біле тісто:
- 2 шт. яйця,
- 0,5 склянки цукру,
- 200г сир кисломолочний,
- 1ч.лож. розпушувача,
- 1,5 – 2 склянки борошна.
Коричневе тісто:
- 2 шт. яйця,
- 0,5 склянки цукру,
- 200г сир кисломолочний,
- 2 ст.лож. какао (темне),
- 1 ч.лож. розпушувача,
- 1,5 – 2 склянки борошна.
Приготування:
Яйця збити з цукром, додати сир (перетертий через сито) все перемішати, додати розпушувач і просіяне борошно (борошно додавати поступово). Тісто має бути м’яким, не забитим.
Ділимо тісто на 3-4 частини. Розкачуємо на пергаменті, на якому і будемо випікати.
Коричневе тісто готуємо за тією ж технологією, тільки спочатку додаємо просіяне какао, а потім борошно з розпушувачем.
Випікаємо коржі при температурі 180 градусів 3-4 хвилини.
Крем:
- 1 літр сметани,
- 1,5 склянки цукру,
- 0,5л.б. вишень у власному соці.
Якщо сметана магазинна, то потрібно на 1 літр додати згущувач для сметани 3 пакетика по 8г.
Оздоблення торта за власним бажанням.
Смачного!
Фото та рецепт Валентина Кузьмова
