Усім 👋! Пам’ятаєте ПІСОЧНІ ТІСТЕЧКА З ДИТИНСТВА? Це така смакота 😋, особливо свіженькі, розсипчасті, що тануть у роті! 🐝 теж прилетіла поласувати. Звичайно домашні дадуть фору будь-якій кондитерській! Готувати не довго і не складно (у мене пішло 20-30 хв) найважче витримати просочення коржів (5-6 годин), а краще ніч у закритому контейнері або під скляним куполом. Я готувала пів порції, вихід 6 шт великих тістечок, потім подумала, поділила ще на 2, і посипала пудрою (див. друге фото). Ну що, печемо?
Інгредієнти:
- Масло вершкове-250 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукрова пудра-180 г
- Екстракт ванілі-1 ч. л.(у мене ванілін)
- Розпушувач-10 г
- Сіль – ½ ч. л.
- Борошно -500 г
- Джем (абрикосовий, яблучний, сливовий…) -400 г.
ПРИГОТУВАННЯ:
Вершкове масло кімнатної температури збити з цукровою пудрою, додати сіль, ванілін, яйця по одному. Додати просіяне борошно та розпушувач, руками швидко замісити м’яке тісто.
Розкачати тісто на пергаменті в прямокутник товщиною 6-7 мм у розмір листа, злегка припиливши качалку борошном.
Випікати 12-15 хвилин до злегка золотистого кольору, при температурі 200 гр. Спечений корж ще гарячим поділити навпіл, нерівні краї обрізати (крихта піде на обсипання).
Промазати джемом, повидлом (у мене мій фірмовий абрикосовий 🍑конфітюр) нижній і верхній шар коржів, обсипати крихтою і залишити на просочення на 5-6 год, а краще на ніч у закритому контейнері. Далі розрізати на шматочки на розмір за вашим бажанням, можна присипати пудрою. Приємного приготування, це дуже смачні тістечка, тому щиро рекомендую!
