Бурштинове, густе та дуже ароматне сливове варення на сковороді. Рецепт дуже простий та швидкий!
Ставте запитання у коментарях, залишайте свої відгуки про рецепт, буду дуже рада на них відповісти!
Інгредієнти на 1 л. варення:
- Слива жовта (без кісточок) – 1 кг.
- Цукор – 800 гр.
Діаметр сковороди 32х5
Приготування:
Сливу миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо кісточки, кожну половинку ділимо ще навпіл.
Варимо варення на сковороді або сотейнику з товстим дном і високим бортиком. Якщо сковорода невеликого розміру, розділіть кількість інгредієнтів навпіл. На сковороду насипаємо цукор та сливу.
Готуємо на середньому вогні до розчинення цукру, періодично помішуючи. Зменшуємо вогонь і варимо хвилин 20.
При необхідності знімаємо піну. Якщо ви хочете, щоб варення було густішим, варіть ще 20 хвилин, зайва рідина випарується.
Гаряче сливове варення розливаємо в стерилізовані банки (банки заздалегідь стерилізуємо зручним вам способом, я це роблю в мікрохвильовій печі, кришки кип’ятимо протягом 3 хвилин), закриваємо кришками. Таке варення зі сливи можна зберігати і за кімнатної температури.
Цей рецепт має лише один недолік, не можна відразу зварити багато варення. Варимо частинами, одну партію зварили, закладаємо ще. Смачного! І готуйте із задоволенням!
