Таку консерву готую БЕЗ автоклаву і стоїть рік точно! Дуже смачна і ніжна «Скумбрія в олії» – за цим рецептом готувала для наших захисників

Консерви «Скумбрія в олії»

Розрахунок на 0,5 літрову банку.

Рецепт приготування:

Свіжоморожену скумбрію очищаємо, промиваємо і нарізаємо на шматочки, шириною приблизно 2-3 см.На дно чистих сухих банок викладаємо лавровий лист і 3-4 горошини перцю.Потім укладаємо скумбрію, кожен шар просипаємо сіллю, на 0,5 літрову банку йде 1 ч. л., солі, без гірки.Шматочки скумбрії намагаємося укладати щільненько по плічки банки. У кожну банку додаємо рафіновану олію, 4-6 ст. л., не більше. Накриваємо кришками під закрутку і закручуємо зовсім трохи.Ставимо в духовку, розігріту до 110 градусів, на 5-5,5 години. Після приготування кришки закриваємо щільно і залишаємо в духовці до повного остигання. Таку консерву можна зберігати у холодному місці до 1 року. Обов’язково спробуйте приготувати нам смачно, нехай буде смачно і вам!