Сьогодні я До вас з рецептом котлет з картоплі. Такі котлети готують в Індії, до речі, вони пісні, підійдуть і для тих хто дотримується посту. Ваші рідні залишаться задоволені, тільки уявіть собі золотиста хрустка скоринка і ніжна картоплі начинка.
Продукти:
- Картопля – 800 г
- Морква – 1 шт
- Цибулина – 1 шт
- Помідор – 1 шт
- Кукурудза – 2 ст. л.
- Часник – 1 зуб.
- Зелений горошок – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – за смаком
- Перець червоний гострий – за смакомДля кляра:
- Борошно – 3 ст. л.
- Вода – 120 мл
- Сіль – 1 / 3 ч. л.
Приготування:
Отже приступаємо, спочатку очистимо картоплю, вага очищеної картоплі 800 г і невелику моркву. Кладемо в каструлю, у мене каструля об’ємом 3 л, заливаємо водою і додаємо сіль. Варимо до готовності.
Картоплю перевіряємо на готовність, відвар зливаємо, морква прибираємо, а картоплю перетворюємо в пюре за допомогою товкачки.
Цибулину поріжемо кубиками, беремо сковороду наливаємо олію, кладемо цибулю і обсмажуємо до напівпрозорості. Моркву поріжемо кубиками, і поріжемо кубиками невеликий помідор, грам 50. Кладемо до картоплі цибулю, моркву, помідори, 2 столові ложки консервованої кукурудзи, 2 ст. л. зеленого горошку. Через прес для часнику пропустимо 1 зубчик часнику. Додамо сіль, чорний перець, червоний гострий перець, за бажанням можна додати зелень. Перемішуємо, відставляємо в сторонку. Дамо трохи охолонути картоплі, щоб легше було ліпити.
Поки остигає приготуємо панірувальні сухарі. Хліб поріжемо кубиками кладемо на деко і підсушує в духовці до золотистого кольору, тепер пробиваємо блендером.
Приготуємо кляр, в миску кладемо 3 ст. л. борошна, сіль 1/3 ч. л., вливаємо воду 150 мл. Перемішуємо.
З остиглого картопляного пюре формуємо котлети, опускаємо в кляр, потім обвалюємо в панірувальних сухарях. Так формуємо всі котлети.
Тепер обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору з двох сторін. За бажанням можна запекти в духовці. Подаємо з овочевим салатом.
Якщо Вам сподобався рецепт – поставте 👍 або напишіть коментар. Ваші відгуки – найкраща нагорода для мене 😘 😘 😘
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
