Такої смакоти Ви ще точно не готували! Рецепт мені дала подруга з Вірменії! Смачна та ароматна вірменська аджика на зиму

Такої смакоти Ви ще точно не готували! Рецепт мені дала подруга з Вірменії! Смачна та ароматна вірменська аджика на зиму

Смачна та ароматна вірменська аджика на зиму👌🏻

Таку аджику чудово подати до шашлику, смаженого та запеченого м’яса, так само я додаю у страви з томатом, щоб було ще смачніше та ароматніше. Так, і просто намазати на хліб, теж дуже смачно!

Такої смакоти Ви ще точно не готували! Рецепт мені дала подруга з Вірменії! Смачна та ароматна вірменська аджика на зиму

Порція на 12-13 півлітрових баночок

Нам знадобиться:

  • 🫑8 кг червоних очищених перців
  • 🌶️3 гострих перцю
  • 🍅1 л томатної пасти
  • 🍶120 мл раст.олії
  • 🧄2-3 головки часнику
  • 🧂3-4 ст.л солі
  • 🥬Пучок петрушки

Рецепт приготування аджики:

Червоні та гострі перці промити, очистити, нарізати та перекрутити через м’ясорубку з насадкою з великими отворами.

Такої смакоти Ви ще точно не готували! Рецепт мені дала подруга з Вірменії! Смачна та ароматна вірменська аджика на зиму

На середньому вогні дати закипіти і варити, періодично помішуючи, 2 години, щоб маса загуснула.

Такої смакоти Ви ще точно не готували! Рецепт мені дала подруга з Вірменії! Смачна та ароматна вірменська аджика на зиму

Додаємо томатну пасту, перемішуємо. Слідкуйте, щоб маса не підгорала, по дну каструлі активно проходьте лопаткою.

Далі видавимо часник, олію (у мене оливкова олія без запаху), додамо сіль і варимо ще 20 хвилин.

Такої смакоти Ви ще точно не готували! Рецепт мені дала подруга з Вірменії! Смачна та ароматна вірменська аджика на зиму

Додаємо дрібно нарубану петрушку, варимо аджику ще 5 хвилин, пробуємо на сіль, якщо потрібно, додайте ще трохи.

Такої смакоти Ви ще точно не готували! Рецепт мені дала подруга з Вірменії! Смачна та ароматна вірменська аджика на зиму

Розкласти по стерилізованих банках.

Такої смакоти Ви ще точно не готували! Рецепт мені дала подруга з Вірменії! Смачна та ароматна вірменська аджика на зиму

Закатати та накрити ковдрою та залишити до повного остигання.

Такої смакоти Ви ще точно не готували! Рецепт мені дала подруга з Вірменії! Смачна та ароматна вірменська аджика на зиму

Банки та кришки я промиваю і ставлю в духовку на решітку, включаю на 120С на 20 хвилин 👍🏻

Такої смакоти Ви ще точно не готували! Рецепт мені дала подруга з Вірменії! Смачна та ароматна вірменська аджика на зиму

#заготівля #аджика #аджика_домашня #вірменська_аджика #рецепт #рецепти #на_зиму

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською