Такої смакоти Ви ще точно не готували! Рецепт мені дала подруга з Вірменії! Смачна та ароматна вірменська аджика на зиму

Смачна та ароматна вірменська аджика на зиму👌🏻Таку аджику чудово подати до шашлику, смаженого та запеченого м’яса, так само я додаю у страви з томатом, щоб було ще смачніше та ароматніше. Так, і просто намазати на хліб, теж дуже смачно!

Порція на 12-13 півлітрових баночок

Нам знадобиться:

• 🫑8 кг червоних очищених перців
• 🌶️3 гострих перцю
• 🍅1 л томатної пасти
• 🍶120 мл раст.олії
• 🧄2-3 головки часнику
• 🧂3-4 ст.л солі
• 🥬Пучок петрушки

Рецепт приготування аджики:

Червоні та гострі перці промити, очистити, нарізати та перекрутити через м’ясорубку з насадкою з великими отворами.На середньому вогні дати закипіти і варити, періодично помішуючи, 2 години, щоб маса загуснула.Додаємо томатну пасту, перемішуємо. Слідкуйте, щоб маса не підгорала, по дну каструлі активно проходьте лопаткою.Далі видавимо часник, олію (у мене оливкова олія без запаху), додамо сіль і варимо ще 20 хвилин.Додаємо дрібно нарубану петрушку, варимо аджику ще 5 хвилин, пробуємо на сіль, якщо потрібно, додайте ще трохи.Розкласти по стерилізованих банках.Закатати та накрити ковдрою та залишити до повного остигання.Банки та кришки я промиваю і ставлю в духовку на решітку, включаю на 120С на 20 хвилин 👍🏻#заготівля #аджика #аджика_домашня #вірменська_аджика #рецепт #рецепти #на_зиму