Сосиски в клярі готуються у великій кількості олії, тому їх не можна назвати дієтичною стравою. Але вони виходять настільки смачними, що раз на місяць можна себе побалувати таким оригінальним фаст-фудом. А оригінальна подача на паличках робить їх схожими з американськими корн-догами, до того ж таким чином дуже зручно вмочати сосиски в кетчуп або гірчицю.
Інгредієнти:
- Сосиски – 8 шт
- Борошно – 200 г
- Молоко – 200 г
- Яйце – 1 шт
- Цукор – 1 ст. ложка
- Куркума – половина чайної ложки
- Сіль – щіпка
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Олія – для обсмажування
Приготування:
1. Підготуйте зазначені інгредієнти. Кляр дуже зручно готувати за допомогою насадки вінчик для погружного блендера і йде в комплекті високою склянкою, але можна і скористатися звичайним міксером.
2. Борошно змішуємо з куркумою, цукром, сіллю і розпушувачем.
3. У глибоку вузьку ємність вбиваємо яйце, вливаємо молоко і збиваємо.
4. Всипаємо борошно до молочної суміші і збиваємо до однорідної консистенції.
5. Сосиски чистимо і розрізаємо на дві частини. Кожну частину нанизуємо на довгу дерев’яну шпажку. У глибоку сковороду або каструлю наливаємо олію і ставимо на вогонь. Її повинно бути досить багато, щоб сосиски повністю можна було занурити в олію. Тому з метою економії олії зручно використовувати посуд з невеликим діаметром, але високий.
6. Повністю обмокуємо сосиску в тісто, це зручно робити, якщо тісто знаходиться у високій вузькій склянці.
7. Тримаючись за паличку, акуратно опускаємо сосиску в гарячу олію і готуємо до рум’яності кілька хвилин. Кладемо на серветку, щоб прибрати зайву олію. Таким чином готуємо сосиски, що залишилися.
8. Сосиски в клярі готові. Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
