Пиріг повітряний, ніжний бісквітний пиріг з яблуками в шоколадній глазурі і апетитною кислинкою.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйця – 6 шт
- Цукор – 180 г
- Борошно – 180 г
- Яблука – 2 або 3 шт
- Ванільний цукор – за смаком
Для шоколадної глазурі:
- Сметана – 3 столові ложки
- Цукор – 6 столових ложок
- Какао – 2 столові ложки
- Вершкове масло – 30 г
- Подрібнені горіхи – для прикраси
Приготування бісквітного пирога з яблуками
Бісквітний пиріг повітряний і ніжний, з апетитною яблучною кислинкою. Приготувати не складно і часу не так багато буде потрібно на його приготування.
1. Яйця ділимо на білки і жовтки. Білки відділяємо в ємність, в якій будемо готувати тісто для пирога.
2. У білки додаємо дрібку солі і збиваємо до пишної піни.
3. Додаємо частинами цукор і збиваємо до стійкої маси.
4. Додаємо в білкову масу частинами жовтки і розмішуємо міксером на малій швидкості.
5. Борошно просіюємо через дрібне сито, додаємо в яєчну масу і обережно перемішуємо знизу вгору.
6. Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто, розрівнюємо.
7. Яблука промиваємо, просушуємо і очищаємо, нарізаємо часточками.
8. Дольки яблук розподіляємо рівномірно по тісту.
9. Духовку розігріваємо заздалегідь до 180 С. Ставимо форму з пирогом, випікаємо перші 20 хвилин при 180 С, потім температуру зменшуємо і випікаємо до готовності 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою або зубочисткою, якщо суха пиріг спечений.
10. Охолоджуємо пиріг в формі на решітці.
11. Поки пиріг охолоджується приготуємо шоколадну глазур.
У каструльці змішуємо цукор з какао, додаємо сметану, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
12. Кип’ятимо глазур на повільному вогні до загустіння, кладемо вершкове масло і знімаємо з вогню, розмішуємо.
13. Дістаємо пиріг з форми і змащуємо шоколадною глазур’ю.
Поверх глазурі посипаємо подрібненими горіхами або прикрашаємо на свій розсуд.
Перед подачею до чаю розрізаємо на порції.
Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
