Запікаю, мариную і через дві години вже пробуємо! Приголомшлива пряно-пікантна закуска з солодких перців!
У сезон таку закуску я готую по кілька разів на тиждень! Подаю і до м’яса, і на бутербродах, і в салати додаю. І готуються такі перчики простіше нікуди, свого часу, від сили, піде не більше 20 хвилин! Пробувати рекомендую настійно, перець, дійсно, приголомшливо смачний виходить!
Інгредієнти:
- Солодкий перець – 5 шт.
- Сушений базилік
- Олія – 100 мл.
- Яблучний оцет – 1 ст. л.
- Бальзамічний оцет – 2 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Чорний перець
- Часник – 2 зубчики
- Кріп – невеликий пучок
Приготування:
1. Перці ріжемо навпіл, вичищаємо, вирізаємо все зайве і укладаємо на деко, застелене пергаментом.
2. Зверху злегка змащуємо перчики олією, присипаємо сушеним базиліком і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
3. Після запікання перекладаємо перці в целофановий пакет, зав’язуємо його і даємо “пропотіти” 10-15 хвилин, після цього зняти шкурку з перцю буде простіше простого.
А поки перець відпочиває, ми приготуємо маринад.
4. З’єднуємо олію, яблучний оцет, бальзамічний оцет, сіль, цукор і чорний мелений перець. Додаємо тертий часник, пучок свіжого рубаного кропу і ретельно все перемішуємо.
5. Дістаємо наші перчики і знімаємо шкурку, зробити це, як і говорила, простіше простого.
6. Беремо відповідний контейнер, на дно укладаємо перець, потім заливаємо маринадом і повторюємо так, поки не закінчаться інгредієнти.
Як тільки всі шари будуть укладені, накриваємо контейнер кришкою і прибираємо маринуватися в холодильник мінімум на 2 години.
Чим довше перець маринується, тим він смачніше! Робити рекомендую відразу побільше, з’їдається закуска моментально!
Хто пробував так готувати перці, в усьому зі мною погодяться, закуска виходить незрівнянна! Смачно навіть просто на шматочку хліба, а якщо його ще й сиром намазати, то взагалі ульот! Про закуску до м’яса навіть говорити нічого не буду, думаю отже все ясно! Обов’язково готуйте і пробуйте, не сумніваюся, що сподобається!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
