Чесно зізнаюся, мені набридло з ранку стояти біля плити і готувати ранкові шедеври для своїх рідних. Тому сьогодні на сніданок у мене, все швидко і просто-прісні коржі. Готуються такі коржі швидко, так як не містять дріжджів, в начинку все що є в холодильнику. Смажаться коржі теж просто практично без олії і подавати їх краще в гарячому вигляді. На мій погляд-так смачніше.
Інгредієнти:
- Борошно 280 гр
- Кефір 200 мл
- Ковбаса 100 гр
- Кабачок 1 шт
- Яйця 2 шт
- Зелень за бажанням
- Розпушувач 5 гр
- Сіль -1/4 ч. л.
- Спеції за смаком
Приготування:
У миску насипаємо сухі інгредієнти ( Борошно, сіль, розпушувач ). Все перемішуємо.
Потім додаємо стакан кефіру і одну ложку олії.
Вимішуємо тісто ( м’яке і до рук не липне ).
Тісто прибираємо в пакет. Готуємо начинку.
На великій терці натираємо кабачок і варену ковбасу. Дрібно нарізаємо зелень будь-яку. Розбиваємо яйце.
Всі інгредієнти змішуємо, солимо, перчим, додаємо спеції за бажанням. Кабачок не його віджимаємо, прибираємо зайву вологу.
Ділимо тісто на два шматочки. Кожен розгортаємо в тонкий коржик.
Беремо глибоку тарілку, кладемо на неї коржик і викладаємо начинку.
Тарілку використовуємо для того, щоб зручно було з’єднувати краєчки коржів у вигляді мішечка.
Потім трохи коржик розплющує, краще робити руками, можна і качалкою. Обов’язково треба наколоти виделкою або ножем.
Смажимо на сковорідці, злегка змащену олією. Випікаємо з кожного боку по 3-4 хвилини.
Коли коржик перевертаємо треба сковорідку накрити кришкою.
Готові коржі змащуємо вершковим маслом, так вони будуть набагато м’якшими.
Гарячі коржі подаємо на стіл. Можна використовувати за бажанням соус, але для мене вони в гарячому вигляді і без соусу смачні і соковиті.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
