Пропоную вашій увазі пиріг з картоплею в духовці. Мінімум інгредієнтів, максимум смаку – це якраз про цю випічку. Сам процес приготування дуже простий, за часом займає не так багато, а на виході виходить дуже смачним пирогом.
Потрібно визнати, що пироги з картоплею за популярністю явно поступаються пиріжкам з картоплею. А ось до смаку – анітрохи! Крім того, пироги набагато менш клопітка справа, ніж пиріжки. Давайте перейдемо до самого процесу.
Інгредієнти:
Тісто:
- 200 мл молока.
- 200 мл води.
- 1 ст. л цукру.
- 7 г сухих дріжджів.
- 1 яєчний білок.
- 90 мл олії.
- 600 г борошна.
Начинка:
- 4 картоплі.
- 1/2 ст. л солі.
- 3 ст. л олії.
- 20 г вершкового масла.
- 1 цибулина.
Змащення:
- Жовток.
- 2 ч. л. молока.
Приготування:
Додаємо в чашу теплу воду і теплого молока.
До них додаємо цукор, сухі дріжджі.
Добре перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин, щоб дріжджі розчинилися.
Відокремлюємо жовток від білка. Додаємо яєчний білок і олію. Перемішуємо.
Через сито просіюємо борошно. Замішуємо тісто.
Після додаємо ще борошно. І замішуємо тісто до густої консистенції.
Коли тісто стало більш крутим, замішуємо його на столі.
Після прибираємо тісто в чашу, накриваємо і залишаємо в теплому місці на 40 хвилин.
Нарізаємо картоплю і заливаємо її водою. Додаємо сіль і відварюємо до готовності.
Робимо з картоплі пюре.
Олію додаємо в сковороду і розтоплюємо вершкове масло.
Нарізаємо цибулину і обсмажуємо її в сковороді.
Додаємо цибулю до картоплі. Добре змішуємо.
Коли тісто піднялося, замішуємо його і ділимо на 2 частини.
Розкачуємо кожну частину тіста.
Викладаємо на тісто картопляну начинку.
Зверху закриваємо начинку другою частиною тіста. Защіплюємо краї.
Далі нам знадобитися решітка від духовки. Робимо такий візерунок, як показано на фото. Поглиблюємо смужки лопаткою.
Викладаємо наш майбутній пиріг на деко. Поверх дека кладемо пергаментний папір для випікання. Жовток змішуємо з молоком. І цієї сумішшю змащуємо тісто.
Посипаємо зверху кунжутом.
Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 30-40 хвилин.
Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
