Сирний торт “Зебра”: швидкий рецепт дуже смачного і ніжного десерту без випічки

fe4244ce1917ec30b36d9ceaf8d9f6bdСирний десерт. Чізкейк “Зебра”

Цей дуже смачний, красивий і ніжний торт-десерт готується лише за кілька хвилин, не рахуючи часу охолодження та стабілізації. Його можна приготувати ввечері, а вранці подати як десерт. Склад торта досить простий, процес приготування не складний, впорається навіть господиня-початківець.

Інгредієнти:

  • печиво 180 – 200 грам,
  • вершкове масло 80 – 90 грам,
  • желатин 30 – 35 грам,
  • молоко згущене 300 грам,
  • сир вершковий нейтрального смаку 400 грам, (можна замінити на домашній НЕ сухий і НЕ кислий і пробити блендером)
  • вершки жирні (33%) або сметана 200 мл
  • какао – 3 столові ложки,
  • трохи молока.

Приготування:

Печиво перемелюємо блендером у крихту, додаємо вершкове масло. Печиво можна взяти будь-яке пісочне – шоколадне чи звичайне. На свій смак. Можна додати до звичайного печива і масла розтоплений шоколад – це посилить смак десерту, або какао ложку.

Масу вимішуємо і відразу ж укладаємо на велику плоску тарілку з кондитерським кільцем. Можна збирати торт у рознімній формі для випічки або просто взяти кільце від цієї форми та тарілку. Укладаємо масу щільно, рівним шаром, утворюючи основу торта. Після цього ставимо форму в холодильник.

4267f3d2e03df0ea6ea73f4960bb84db

Желатин заливаємо молоком – приблизно 100 мл, даємо йому набрякнути. Окремо збиваємо вершки, додаючи згущене молоко та в останню чергу м’який сир. Збиваємо міксером, маса має бути дуже пишною.

ade0c76189d0ef36c49d6710b4f11bca

Не перериваючи процес збивання, вливаємо у масу розтоплений желатин. Збиваємо до однорідності і відразу ж розділяємо маси на 2 частини. В одну з них додаємо какао або розтоплений шоколад, вимішуємо.

Виймаємо з холодильника основу торта і одразу ж викладаємо начинку. Викладаємо по повній столовій ложці, чергуючи в центрі форми, швидко заповнюючи її і створюючи візерунок з шарів. На поверхні торта дерев’яною паличкою наносимо малюнок.

d837fa6a03eaaf07fb850aea3402e430

 

Забираємо в холодильник на 2 – 3 години або на ніч. Торт готовий. Знімаємо кільце, нарізаємо і подаємо до столу.

Додаючи різну кількість какао, можна змінювати не тільки колір шарів начинки, але й смак. Також, замість какао, можна додати варене згущене молоко або карамель, але в цьому випадку обидві частини начинки готуємо окремо, виключаючи з однієї з них звичайне згущене молоко і скорочуючи її кількість в 2 рази в іншій частині, інакше торт вийде дуже солодким.

Ось в цьому варіанті інший колір десерту, так і Ви робите за своїм бажанням!

76ca848ad231d353244fb339e987b312Сирний десерт “Зебра”

Смачного Вам і вдалих приготувань! Сподобався рецепт, тоді не забувайте зберегти і поділитись з подругами!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською