Якщо ви любите щось солодке, але не знаєте що приготувати – то я рекомендую спробувати цей сирник. Скажу чесно – це легко, це смачно, і ви просто не можете зіпсувати його. Це один з моїх улюблених рецептів.
Інгредієнти:
На форму 24*24 см
Пісочний корж:
- 200 г пшеничного борошна
- 100 г вершкового масла
- 80 г цукрової пудри
- 2 жовтки
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 повна столова ложка вершків 18%
Сирна маса:
- 1 кг сиру
- 100 г м’якого вершкового масла
- 80 г цукрової пудри
- 5 яєць + 2 білки
- 1 столова ложка картопляного борошна
- 1 столова ложка пшеничного борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- + 5 половинок персика
Рецепт приготування з фото:
- Покладіть всі інгредієнти для пісочного тіста в чашу міксера і зробіть гладке еластичне тісто;
- Деко, застелене папером, обкласти пісочним тістом і поставити випікатися (духовку розігріти до 180 градусів Цельсія і випікати пісочне тісто близько 10-12 хвилин);
- Білки збити до стійкості і відставити в сторону;
- У великій мисці збити масло, цукор і жовтки;
- До тертої маси додати сир і борошно. Все перемішуємо – тільки до з’єднання інгредієнтів;
- У сирну масу додати білок і акуратно, але ретельно все перемішати;
- На пропечений пісочний корж викласти половину сирної маси (її не потрібно охолоджувати), потім розкласти нарізані персики і накрити їх рештою сиру;
- Поставити сирник в духовку. Випікайте приблизно 45-50 хвилин при 170 градусах С (контролюйте колір, кожна духовка випікає по-різному).
Приємного приготування та смачного Вам друзі! Сподобався рецепт – збережіть, щоб не загубити.
