Сирник “Сльози ангела”: рецепт неймовірно смачного і ніжного сирничка від української господині

Хочу поділитися рецептом смачнючого, ніжного сирника “Сльози ангела”. Робила за рецептом Лізи Глінської.

Інгредієнти:

Пісочна основа (на форму діаметром 22 см):

• 150 г борошна (6 ст. л. з гіркою)
• 75 г вершкового масла
• 3 шт жовтка
• цукру 2 ст. л.
• розпушувача 1 ч. л.
• солі на кінчику ножа

Приготування:

Масло натерти в борошно з розпушувачем і сіллю,Додати цукор із жовтками, замісити тісто. Відправити його у холодильник на 10-15хвилинПотім розім’яти його у формі, з-робити бортики.Сирна начинка:

• 500 г сиру
• яєць 2 шт.
• 100 г цукру
• 100 г сметани
• цедра апельсина
• кукурудзяного крохмалю 2 ч. л. з гіркою

Натерти цедру апельсина. Змішати сир, сметану та цукор і пробийте до однорідної консистенції. Додати цедру. Додати кукурудзяний крохмаль, яйця та перемішати. Увімкніть духовку на 180С із конвекцією. Вилити сирну начинку у форму з тестом і відправити випікатися в духовку на 30-35 хвилин.✔️Французька меренга:

• білка 3 шт.
• цукру 3, 5 ст. л. з гіркою

Збити білок до пишної піни. Додати цукор, продовжуючи збивати. Збийте до стійких піків.Збирання торту:Дістати форму з тортом із духовки, викласти зверху на сирну начинку меренгу. Знизити градус на 160С, відправити форму з тортом знову в духовку на 10 хвилин. Дістати форму з тортом і накрити зверху великою мискою або каструлею, залиште до повного остигання. Зняти миску і покласти торт на тарілку. Смачного!Дуже дякуємо автору за розкішний шедевр випічки!Автор рецепту – Наталя Кондратець

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!