Супер економний кекс на варенні – дуже смачно

Дуже економний кекс на варенні, коли, крім варення, майже нічого немає. Тоді беріть ще одне яєчко і зробіть цю швидку смакоту!

Рецепт з розряду “супер бюджетно”. Коли хочеться щось спекти до чаю, а вдома майже нічого немає. Ця випічка – щось середнє між кексом та пирогом. Нехитра, але смачна, м’яка і трохи волога випічка. Шматочки фруктів або ягоди з варення не розпливаються і осідають на дно, а тримають форму. І на зрізі кекс виходить дуже симпатичним. До того ж, він замішується дуже швидко.

Варення краще брати густе, тоді борошна потрібно менше, і кекс вийде пухкішим. Якщо варення з яблук чи груш, я б радила додати в тісто дрібку лимонної кислоти, до ягідного – не потрібно. У мене кекс на варенні з жовтої сливи (аличі).

Інгредієнти:

• Варення – половина півлітрової банки.
• Яйце 1 шт
• Борошно 1 склянка
• Олія 3 ст. л.
• Розпушувач 1 ч. л.

Приготування:

Злегка збиваємо яйце, додаємо до нього варення. Вливаємо олію.Перемішуємо. Додаємо борошно та розпушувач.Перемішуємо все добре.

Викладаємо тісто у змащену форму. Випікаємо при 200 гр. С близько 20 хвилин.

Кекс можна посипати цукровою пудрою за бажанням та прикрасити як Вам подобається.От і все, кекс готовий! Ставте чайник і смакуйте на здоров’ячко!