Справжній “Яворівський пиріг” – найдавніша дуже відома випічка заходу України: перевірений рецепт від української господині

✅ СПРАВЖНІЙ ЯВОРІВСЬКИЙ ПИРІГ – усі СЕКРЕТИ та НЮАНСИ приготування❤️ Яворівський пиріг – найдавніша дуже відома випічка заходу України. Рецептів приготування та тіста та начинки існує дуже багато. Кожна господиня орієнтується на ті продукти, які в неї на той час були під рукою. Але дещо залишається незмінним. Це переважно прямокутний пиріг із дріжджового тіста з начинкою з картоплі та гречки. Тіста має бути мало, а начинки багато. Я пропоную свій улюблений варіант цього пирога. За цим рецептом пиріг чудово вдається і з’їдається.

Форма 18*28 см

ПРОДУКТИ:

Тісто:

• 100 мл води
• 25 мл молока
• 15 г цукру
• 12-13 г дріжджів
• 1 яйце
• 280 г борошна
• 5 г солі
• 35 мл олії

Начинка:

• 150 г гречаної крупи
• 150 мл води
• 300 г цибулі
• 80 мл олії
• 100 г смальцю
• 1 кг почищеної картоплі
• 50 г натертої цибулі
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. чорного меленого перцю

Крім того для змащення:

• 3 ст. л. молока
• Шкіра від вуженого сала або шматочок масла

ВІДЕО-РЕЦЕПТ ВІД АВТОРА:

Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!