Справжній абрикосовий джем на зиму: без желатину, загусників і повністю однорідний (густий та дуже смачний)

Без желатину, загусників та повністю однорідний виходить, готуємо справжній абрикосовий джем на зиму!

Яскравий, насичений та неймовірно смачний! Намазати на білий хліб, та з чашкою улюбленого чаю – справжнє солодке свято, особливо холодної осені та взимку! Щороку, хоч, баночок 5 я закриваю обов’язково!

Інгредієнти:

На вихід 1 літр

• Абрикоси 1 кг. (в очищеному вигляді)
• Цукор 500 г.
• Апельсин 1 шт.
• Лимонна кислота 1/3 ч. л.

Приготування:

1. Абрикоси очищаємо від кісточок, перемелюємо за допомогою блендера або м’ясорубки та переливаємо в каструлю.2. Всипаємо цукор, перемішуємо та натираємо цедру одного апельсина.3. Окремо перемелюємо м’якоть апельсина і переливаємо в каструлю.4. Перемішуємо, ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння і варимо 40 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи.5. Через 40 хвилин додаємо лимонну кислоту, перемішуємо та знімаємо з вогню.6. Розливаємо джем по заздалегідь стерилізованих банках, закручуємо стерилізованими кришками, остуджуємо та прибираємо на зберігання.Охолоджені баночки зберігаємо в прохолодному місці, або в холодильнику. Виходить джем яскравий, насичений та дуже густий!Взимку і з чаєм добре, і в пироги, як начинка, і, звичайно, з улюбленими млинцями просто чудово! Рекомендую!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!