Такий пиріг з картоплею і м’ясом навіть холодний дуже-дуже смачний! Швидке тісто на кефірі без дріжджів, з соковитою начинкою. Я його навіть на вечерю подаю – дуже ситно. Приготування «Простіше не придумаєш»!
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно – 400 гр
- Вершкового масла або маргарину – 150 гр
- Кефіру ( можна сметани ) – 200 мл
- Розпушувача – 1 ст. л
- Солі – дрібку
- Яєць – 1 шт
Для начинки:
- М’ясного фаршу – 400 гр
- Цибулі зеленої – 2 пера
- Води – 50 мл
- Картоплі – 2 шт
- Спецій і солі – за смаком
Приготування:
У чашу насипаємо борошна, солі, розпушувача і викладаємо розм’якшене вершк. масло. Перетираємо до крихти.
У центр вливаємо яйце, кефір і змішуємо руками, сформувавши кулю. Звертаємо в плівку і тримаємо в холодильнику 30 хвилин.
У фарш викладаємо нарізану на дрібні кубики картоплю, подрібнену зелену цибулю і заливаємо холодною водою.
Насипаємо солі, чорного перцю, паприки ( будь-яких улюблених спецій ) і добре змішуємо.
Тісто ділимо на два не рівних шматка.
На великий шматок всипаємо борошно і розгортаємо. Перекладаємо на форму ( застелену пергаментом ).
Зверху розділимо начинку.
Маленький шматок розкачуємо і робимо невеликі надрізи.
Покриваємо пиріг і закріплюємо краї.
Збиваємо яйце та обмазуємо пиріг. Запікаємо 40-45 хвилин, при 180 градусах.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
