Соковитий, свіжий салат на зиму Літо в банці: готую так вже 5 років і не можемо наїстися

Заготуйте смачний, свіжий, соковитий салат на зиму і збережіть смак літа! Всі інгредієнти прості та доступні в літній сезон.

Інгредієнти:

• 1 кг перцю «Ластівка»;
• 700 гр. огірків;
• 1 кг цибулі;
• 2 кг помідорів;
• 1 гострий перець (за бажанням – можна більше, можна не додавати);
• 1 ціла головка часнику;
• 2 пучки петрушки;
• 150 мл соняшникової олії;
• 2 ст. л. солі;
• цукор – 1 ч. л. на 1 л банку;
• 9% оцет – 1 ч. л. на 1 л банку.

Приготування:

Наріжте всі овочі, як вам більше до вподоби. Наріжте зелень, подрібніть часник, додайте олію та сіль, перемішайте. Залишіть салат на півгодини, щоб він пустив сік.У літрові, чисті, сухі банки перекладіть салат із соком. У кожну банку додайте по 1 ч. л. цукру та оцту 9%.Закрийте кришками та стерилізуйте 35 хвилин на невеликому вогні. На дно каструлі обов’язково покладіть ганчірочку.Дайте банкам охолонути під ковдрою, потім перекладіть у льох на зберігання.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!