Навіть якщо не пробували готувати м’ясні рулети і взагалі боїтеся братися, рекомендую почати з цього рецепту. Дуже легко готувати, а головне, виходить дуже смачно. Подаю в гарячому вигляді з будь-яким гарніром, наприклад, з картоплею, макаронами або гречкою.
А як він гарний у холодному вигляді 👍. Потрібно просто охолодити, нарізати на тонкі скибочки і можна подати на святковий стіл як м’ясну нарізку. Та хоч на булочку з маслом, на сніданок такий бутерброд буде дуже добрим.
Інгредієнти:
- М’ясо – 800 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сир – 70 г
- Сіль, перець, спеції – за смаком
Приготування:
У мене був фарш з індички (стегна без кісток). Просто посолила, додала перець та копчену паприку. Перемішала і трохи відбила об миску. За бажанням додайте улюблені спеції.
Цибулю дрібно нарізала, моркву натерла на тертці і обсмажила на олії до м’якості. Виклала в миску, додала нарізану зелень і тертий сир, трохи посолила та перемішала.
На робочу поверхню розстелила пекарський килимок та виклала фарш, розрівняла (див. фото).
Виклала начинку та розподілила по фаршу, так, як показано на фото.
Згорнула в рулет і прямо у цьому килимку переклала на деко, поставила в розігріту до 210-220 градусів духовку на 25-30 хвилин, потім зменшила нагрівання до 100 і запікала ще хвилин 35-40.
Нарізаємо м’ясний рулет і подаємо до столу.
На верхньому фото рулет нарізаний у гарячому вигляді, а на нижньому у холодному. Це дуже смачно, однозначно рекомендую спробувати.
