Курячий рулет
Інгредієнти:
- 200 гр сиру
- 3 яйця
- 3 ст. л. сметани
- 1 куряча грудка (філе гр 300)
- 2 цибулини
- сіль, перець, спеції за смаком
- зелень за смаком
Приготування:
1. Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Курячі грудки пропустіть через м’ясорубку разом з однією цибулею.
2. Сир натріть на великій тертці. До сиру додайте яйця та сметану. Добре перемішайте масу до однорідності. Виходить сирна маса не надто густа і не надто рідка.
3. Деко (розмір 30 на 40 см) застеліть фольгою, вилийте в нього сирну масу, розрівняйте лопаткою. Відправте в розігріту духовку до 180 ºC на 15–20 хвилин. Всі духовки печуть по-різному, тому слідкуйте, щоб корж не пригорів, а яйце схопилося.
4. Поки випікається сирний корж, дрібно порубайте цибулину, обсмажте в олії до золотистого кольору і змішайте з фаршем. Посоліть і поперчіть до смаку. Також я додаю натерту на дрібній терці моркву та дрібно нарізану зелень. Також можна додати гриби, болгарський перець тощо.
5. Сирний корж готовий, трохи остудіть його і зніміть з фольги. Для мене це найдовший етап приготування, фольга може погано відходити від сирного лаваша, тому допомагаю відшаровувати ножем. Але якщо у Вас є силіконізований пергамент – тоді скористайтесь ним!
6. На сирний корж намажте курячий фарш. Загорніть корж тугим рулетом.
7. Оберніть рулет кількома шарами фольги. Запікайте в духовці 30 хвилин (температура – 180 ºC). За 10 хвилин до готовності фольгу розгорніть, так на поверхні рулету вийде гарна скоринка.
Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
