Сьогодні пропоную приготувати дуже смачний та ніжний шоколадний пудинг! Від цього десерту будуть у захваті всі шанувальники шоколаду – рекомендую!
Інгредієнти:
- Молоко 500 мл
- Цукор 60 г
- Борошно 20 г
- Какао 20 г
- Жовток 1 шт.
- Шоколад гіркий 80 г
- Вершкове масло 20 г
Приготування:
У миску додаємо цукор, какао, борошно і добре перемішуємо вінчиком.
Додаємо 1 склянку молока із загальної кількості та 1 жовток. Ще раз добре все перемішуємо до однорідності.
Молоко, що залишилося, переливаємо в каструльку і ставимо нагріватися на плиту на середній вогонь.
У гаряче молоко вливаємо шоколадну суміш і постійно помішуючи вінчиком, чекаємо, коли маса почне закипати. Як відчуєте, що крем знизу почав густіти, робимо менше вогонь і безперервно перемішуємо вінчиком, щоб не було грудочок. Як тільки з’являться перші бульки, суміш проварюємо ще секунд 30.
Тепер додаємо до шоколадного крему вершкове масло та шоколад і, перемішуючи, чекаємо, коли шоколад та масло розчиняться.
Розливаємо підготовлену шоколадну масу по формах. Маса швидко починає застигати, тому робимо це швидко.
Зверху пудинг прикрашаємо подрібненими горішками чи тертим шоколадом або за бажанням.
Пудингу даємо охолонути за кімнатної температури, а потім прибираємо в холодильник на 20-30 хвилин, щоб він охолодився.
Наш шоколадний пудинг готовий! Насолоджуємось неймовірним шоколадним смаком! Нехай смакує!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
