Всім привіт! 👋👋👋 Хочу з вами поділитися цим чудовим рецептом святкової страви.
Соковита котлетка з добре відбитої курячої грудки з ніжною печінковою начинкою та хрусткою хлібною скоринкою. Пісня, та й годі! Спробуйте!».
Нам потрібно:
НА 9 КОТЛЕТ:
- куряча грудка – 3 шт.
- печінка – 200 г (у мене куряча)
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- сіль
- перець
- олія для обсмажування
- трохи борошна, яйце та терті сухарі або натертий почерствілий білий хліб для панірування.
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
Курячі грудки розділити вздовж на 3 тонкі пласти, відбити, посолити, поперчити.
Готуємо начинку: у блендері пробити сиру печінку. Обсмажити 1-2 хв на олії. Порізати дрібно цибулю і обсмажити на вершковому маслі. Перемішати. Начинка готова.
На філе викладіть 1 ст ложку начинки і загорніть конвертом, щоб начинка була повністю закрита, а філе набуло вигляду котлети.
Для паніровки розбовтайте яйце з невеликою кількістю молока (буквально 1 чайна ложка на яйце) та сіллю.
Кожну котлетку спочатку обваляйте у борошні, потім зануріть у яєчну суміш і у фіналі обваляйте у тертих сухарях. Смажити на розжареній олії до готовності!
