Пиріг із настільки ніжною начинкою, ви точно ще не готували. Просто спробуйте цей простий, але дуже смачний рецепт.
Інгредієнти:
- яйця, 2 шт.
- цукор, 3 ст. л
- сметана, 200 г
- сіль, дрібка
- олія соняшникова, 3 ст.л
- розпушувач, 10 г
- борошно, 180 г
Для приготування начинки необхідно:
- сир домашній, 350 г
- яйця, 2 шт.
- манна крупа, 2 ст.л
- цукор, 3 ст. л
- ванілін за смаком
- абрикоси чи інші фрукти, ягоди, 4 – 5 шт.
Приготування:
- З’єднуємо яйця з цукром та сіллю, збиваємо масу до пишності.
- Додаємо сметану та збиваємо до однорідності. Вливаємо олію, збиваємо.
- Борошно просіюємо та з’єднуємо з розпушувачем, збиваємо.
- Ванілін додавайте за смаком та бажанням. Вимішуємо густе тісто.
- Для начинки змішуємо всі продукти та перемішуємо вилкою або лопаткою, можна перебити занурювальним блендером.
- Змішуємо начинку зі шматочками абрикосу.
- Форму застеляємо пергаментом, виливаємо тісто.
- У середину викладаємо начинку, розрівнюємо посередині лопаткою і зверху викладаємо шматочки абрикоса.
- Випікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин, по краю пирога, там, де бортики тіста, перевіряйте готовність шпажкою.
- Охолоджуємо трохи у формі, потім її прибираємо та охолоджуємо.
Дивовижний за текстурою тіста, м’який, з повітряною начинкою з яскравим ароматом і смаком абрикосовий пиріг, це відмінний варіант для сніданку і полудня.
