Цей салат-закуска не тільки смачна, але і дуже проста в приготуванні. Вона настільки просто і швидко готується, що шансів не готувати її не залишається.
Відкриєш взимку баночку – і ось воно, літо, на тарілці. Салат може бути і гарніром, і просто закускою до напоїв, і його без розсолу можна заправити будь-яким соусом за смаком.
Це всі овочі, які мені знадобилися – кількість розраховано на 1 літрову банку.
Інгредієнти:
- 1 великий або 2 середніх огірка
- 2 помідора
- 1 болгарський перець
- 2 зубчика часнику
- 4 горошини перцю
- 3 ст. л. рафінованої олії
- 1 ч. Л. солі
- 1 ч. Л. цукру
- 2 ч. Л. 9% оцту
- 1/2 л води
Приготування:
Перець очищаю від насіння і нарізаю смужками. Огірок у мене “акселерат”, вимахнув, але не переріс, насіння дрібні. Нарізаю його півкільцями, цибулю нарізаю кільцями, а помідори — часточками. Часник просто дрібно ріжу.
У чисту стерильну банку овочі викладаю шарами: огірки, цибуля, перець, часник, а зверху завжди поміщаються помідори.
У банку додаю сіль, цукор, олію і оцет. А в чайнику вже кипить вода. Заливаю киплячою водою овочі в банку, накриваю стерильною кришкою і розміщую банку в каструлю з гарячою водою для стерилізації.
Після закипання води в каструлі, вогонь зменшую і стерилізують банку 10 хвилин. Закриваю банку герметично, перевертаю на кришку і укутую до охолодження.
Салат добре зберігається в кімнатних умовах в темному місці. Приготування ( робота руками ) займає від сили 10 хвилин. Звичайно, потрібно підготувати банки і потрібен час на стерилізацію. Все інше робиться швидко.
Спробуйте приготувати. Це дуже просто, швидко і дуже смачно.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
