Смачний пляцок «Шоколадна Вишня». Скуштувавши, діти ділитися не захотіли! У пляцку поєднано неймовірний смак вишень та шоколаду. Вдався на славу!

Смачний пляцок «Шоколадна Вишня». Скуштувавши, діти ділитися не захотіли! У пляцку поєднано неймовірний смак вишень та шоколаду. Вдався на славу!

Смачний пляцок «Шоколадна Вишня». Скуштувавши, діти ділитися не захотіли

У пляцку поєднано неймовірний смак вишень 🍒 та шоколаду. Вдався на славу!
Наші діти, які, м’яко кажучи, не відносяться до любителів кисленьких вишень, ні з ким ділитись не захотіли. Дверцята холодильника припинили відчинятись і зачинятись лише тоді, коли з нього зник останній шматочок пляцка.😃

ІНГРЕДІЄНТИ:

Сирна начинка для коржів:

  • 500 г сиру
  • 1 жовток + 3 білки
  • 70 г цукру
  • 20 г ванільного цукру
  • 20 г кукурудзяного крохмалю

Тісто:

  • 300 г борошна
  • 10 г розпушувачу
  • 20 г какао
  • 160 г вершкового масла
  • 2 жовтки
  • 50 г сметани
  • 130 г цукру

Крем:

  • 250 г вершкового масла
  • 380 г згущеного молока
  • 100 г чорного шоколаду

Крім того:

  • 330 г вишень у власному соку

Смачний пляцок «Шоколадна Вишня». Скуштувавши, діти ділитися не захотіли! У пляцку поєднано неймовірний смак вишень та шоколаду. Вдався на славу!

ПРИГОТУВАННЯ:

Сирна начинка для коржів:

1. 1 жовток + 3 білки злегка збити зі звичайним та ванільним цукром, додати крохмаль і знову збити.

2. Додати перемелений сир, вимішати до однорідності.

Тісто:

1. Змішати борошно, розпушувач, цукор та какао.

2. Додати жовтки, сметану, м’яке масло та замісити тісто.

Коржі:

1. Тісто розділити на дві нерівні частини, меншу відкласти у морозильну камеру на 20 хв.

2. Більшу частину тіста розкачати та викласти у форму 25×35 см попередньо застелену папером для випікання.

3. Сирну начинку рівномірно розподілити на тісто, викласти вишні та притерти тістом із морозильної камери.

4. Випікати 40 хв при 170 °С.

Крем:

1. М’яке масло збити міксером до однорідної пухкої маси на великих швидкостях протягом 10-12 хв поступово додаючи згущене молоко.

2. Натерти шоколад на грубій тертці, додати до крему та вимішати. Крем повинен бути пухким.

3. У холодильник на 20 хв.

Складання пляцка:

1. Корж розрізати поперек на 2 частини. Розмір кінцевого пляцка буде 17,5х25 см!

2. Крем помістити між коржами.

3. Оздобити за бажанням та поставити у холодильник на 12-24 г.

Смачний пляцок «Шоколадна Вишня». Скуштувавши, діти ділитися не захотіли! У пляцку поєднано неймовірний смак вишень та шоколаду. Вдався на славу!

Покроковий відео-рецепт від автора Ви можете переглянути тут – Разом за столом

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською