Сучасні ласуни люблять проводити час в кав’ярнях. Витрачаючи там величезні, часто не відповідають якості послуг, гроші тільки заради того, щоб покуштувати смаколики. Хоча вдома можуть отримати якість краще, а ціною втричі дешевше.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 240 г борошна
- 2 яйця
- 280 мл кефіру
- 1 ч. л. соди
- 30 г олії
- 30 г какао
- 200 г цукру
Для крему:
- 500 мл молока
- 180 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 2 яйця
- 50 г борошна
- 150 г вершкового масла
Приготування:
- В окрему ємність влити кефір і додати ½ ч. ложки соди. Перемішати, залишити на пару хвилин для завершення гасіння соди кислотою кефіру.
- Додати яйця, цукор, олію, все добре перемішати.
- Просіяти борошно одночасно з какао-порошком і знову перемішати до отримання однорідності маси.
- Перекласти отримане шоколадне тісто в форму і випікати в розігрітій до 180 гр. С духовці хвилин 35-40.
- Приготувати крем. Для цього змішати цукор, борошно і ванілін в глибокій каструльці, потім туди додати курячі яйця і збити все вінчиком до однорідного стану.
- У цю ж каструльку влити 500 мл молока, перемішати і поставити на малий вогонь. Підігріти суміш, постійно помішуючи, потім влити ще стільки ж молока і варити до повного загустіння. Після цього знімаю з вогню, додаю туди вершкове масло, змішують до повного розчинення і залишають крем, щоб він повністю охолов.
- Приготований раніше шоколадний корж розрізається навпіл, на нижній корж викладають крем, і закривають все верхнім – і ставлять отримане в холодильник до повного застигання години на три.
- Прикрашаємо за своїм смаком. Отриманий тортик нарізаємо на порційні шматки, подаємо до кави або чаю.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
