Якщо потрібна страва з фаршу, а котлети вже набридли, приготуйте м’ясний рулет. Ефектний зовнішній вигляд дозволить подати його і на святковий стіл. Зробити таку красу навіть простіше, ніж посмажити котлети. Обов’язково спробуйте.
Інгредієнти:
- фарш ( свинина + яловичина ) 500 г
- сухарі панірувальні 3 ст. л.
- яйце 4 шт
- крохмаль кукурудзяний 1 ч. л.
- цибуля ріпчаста 1 шт
- олія 1 ч. л.
- соус соєвий 2 ст. л.
- сіль щіпка
- перець мелений щіпка
Приготування:
1. Підготувати все необхідне. Три яйця зварити круто, одне залишити сирим. Фарш можна брати будь-який на свій розсуд, але, щоб рулет був соковитішим, в ньому має бути присутня хоча б невелика кількість жиру.
2. У фарш розбити яйце.
3. Додати подрібнену в кашку або дрібно нарубану цибулю і панірувальні сухарі. Їх можна замінити на білий хліб, розмочений у воді або молоці. Всипати сіль і мелений перець або будь-які інші спеції за смаком.
4. Перемішати руками і злегка відбити масу, щоб вона ущільнилася. Прибрати в холодильник на півгодини. Сухарі ввібрали вологу і набрякнуть, а сам фарш в процесі охолодження стане більш еластичним.
5. Розстелити фольгу в два шари. Викласти фарш і розрівняти його у вигляді прямокутника шаром товщиною в півтора сантиметра. Посередині в ряд розмістити варені яйця, присипані крохмалем. Це дозволить начинці не випасти при нарізанні.
6. Підняти фольгу.
7. Згорнути таким чином, щоб яйця виявилися всередині.
8. Закрутити фольгу у вигляді цукерки. Прокатати по столу, щоб надати круглу форму і рівніше розподілити фарш.
9. Запікати в духовці при 160 градусах 40 хвилин. Потім фольгу зверху зрізати і за допомогою кисті змастити соєвим соусом.
10. Надіслати назад в духову шафу на 10 хвилин, щоб поверхня підрум’янилася. М’ясний рулет готовий. Нарізати його краще в трохи теплому або остиглому вигляді.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
