Цей рецепт відмінно підійде для того, хто не байдужий до сала. Це чудова страва, яка є джерелом великої кількості мінералів. Вони є важливими для людського організму. Як зробити сало смачним та ароматним?
Інгредієнти:
- Лавровий лист – 30 шт.;
- Коріандр – 1 ч. л.;
- Сало – 3 кг;
- Чорний мелений перець – 1 ч. л.;
- Сіль – 2 кг;
- Цукор – 2 ст. л.
Приготування:
На сковороді при середньому вогні обсмажуємо лаврові листки протягом 5 хвилин. У великій каструлі руками подрібнюємо листи на дрібні частини, висипаємо сіль, перець та коріандр. Перемішуємо сипучі інгредієнти із лавровим листом.
Додаємо в каструлю цукор та змішуємо. Далі сало розрізаємо на невеликі шматочки, обмочуємо їх у сипкі продукти.
У глибоку каструлю висипаємо столову ложку суміші, акуратно викладаємо сало. Його ми засипаємо отриманою раніше солоною масою, 2 столовими ложками суміші.
Викладаємо наступний шар сала, чинимо аналогічно з минулим. Верхівку засипаємо залишками солоної суміші, накриваємо кришкою.
Прибираємо сало на 3 дні в холодне місце.
В результаті ми отримуємо найсмачніше солоне сало. Воно буде чудово поєднуватися із зеленою цибулею та житнім хлібом, або як закуска до борщу.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
