Сьогодні ми будемо готувати смачний, хрусткий пшеничний хліб з найпростіших інгредієнтів.
Готується цей хліб дуже просто, впорається навіть починаюча господиня. А, необхідні для приготування хліба продукти, є, практично, в кожному домі.
Пшеничний хліб в домашніх умовах
Список необхідних інгредієнтів:
- Борошно пшеничне – 400 гр. + 1 ст.л;
- Вода тепла – 250 мл;
- Дріжджі – 1.5 ч.л;
- Цукор – 1.5 ч.л;
- Сіль – 1 ч.л.
Як приготувати білий хліб в домашніх умовах:
1. У глибокій мисці з’єднуємо теплу воду, дріжджі, цукор і сіль. Все добре перемішуємо.
Обов’язково використовуйте теплу (але не гарячу воду)
2. Додаємо просіяне борошно і починаємо замішувати тісто.
3. Вимішуємо тісто 5-7 хвилин до однорідності. Тісто виходить, досить, липке.
4. Накриваємо чистим рушником або харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на 1 годину.
5. Стіл присипаємо борошном (1 ст.л.) і викладаємо тісто, що підійшло.
6. Вимішуємо тісто близько 4-5 хвилин (щоб не липнуло до рук). Потім, ділимо тісто навпіл.
7. З половини тіста формуємо невеликий прямокутник.
Не робіть занадто великий прямокутник, не більше 15 см
8. Загортаємо тісто в рулет.
9. Щільно защипуємо краї рулету.
10. Злегка розгортаємо краї рулету, щоб вони були трохи вужче, ніж середина.
11. З другої половини тіста робимо такий же рулет.
12. Викладаємо рулети на деко і вкриваємо чистим рушником. Ми залишаємо на 10 – 15 хвилин для вистоювання.
13. Гострим ножем робимо розрізи.
14. Змащуємо майбутній хліб водою.
15. Трохи посипаємо борошном (через сито).
Не слід насипати багато борошна, потрібно зовсім трохи.
16. Випікаємо в розігрітій до 200 ° духовці близько 30 хвилин.
17. Даємо хлібу трохи охолонути.
18. Подаємо готовий хліб до столу. Приємного апетиту!
В відео нижче Ви можете подивитися покроковий процес приготування домашнього білого хліба:
Сподіваємося, що даний рецепт Вам сподобався!
