Смачнішого я ще не пробувала! Маринований болгарський перець на зиму за рецептом моєї матусі

Смачнішого я ще не пробувала! Маринований болгарський перець на зиму за рецептом моєї матусі

Маринований болгарський перець на зиму 🌶

• 2.5 кг червоного перцю
• 400 мл. олії
• 100 мл. води
• 100 мл. 9% оцту
• 1,5 ст. л великої солі
• 1 ст. л цукру
• 1 головка часнику
• 1 ч. л перцю горошком
• 4 шт. лаврового листа
• 1 пучок петрушки та селера

Рецепт приготування:

Перці промити, очистити від плодоніжок і розрізати на 4 частини.У каструлі зробити маринад з олії, води, оцту, солі, цукру, перцю, лаврового листа та часнику.Небагато прогріти на вогні і відправити в нього перець.Накрити кришкою і тримати на середньому вогні, поки перець не стане м’яким (близько 30-40 хвилин), періодично перемішуючи.Потім додати нарізану петрушку і селеру.Через 10 хвилин розкласти перець по стерилізованих банках.Залити маринадом та закрутити. Укутати банки в плед, кришками донизу, до повного остигання.Потім прибрати у темне, прохолодне місце. (Підвал, льох)Приємного приготуванні та смачних заготовок мої дорогі! 😊