Сьогодні я приготувала дивовижні вергуни за 5 хвилин, все настільки легко і просто що Ви здивуєтеся. Швидко, смачно як у дитинстві у мами.
Інгредієнти:
- Кефір – 200 мл
- Жовтки – 3 шт
- Цукор – 2 ст. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Сіль щіпка
- Олія – 2 ст. л.
- Борошно – 450 грам
- Сметана – 1 ст. л.
- Ванілін – 0, 5 ч. л.
- Оцет – 1 ч. л.
Приготування:
У миску додаємо кефір кімнатної температури, додаємо сметану можна будь-якої жирності, сіль, цукор, ванілін, сода, жовтки, оцет, все добре перемішуємо вінчкиом, олію все знову перемішуємо.
Потім поступово додаємо борошно і замішуємо тісто спочатку замішуємо вінчиком, а після рукою. Вимішуємо круте тісто, але м’яке. Тим часом також ставимо глибоку сковороду на газ і додаємо олію для обсмажування.
Розкачуємо тісто качалкою, не надто тонке, ділимо на смуги, а потім на ромбики робимо надрізи, прокручуємо їх формуючи вергуни. Також окремо готуємо дошку трохи підпилену борошном і викладаємо готові вергуни.
Готовність олії перевіряємо дерев’яною ложкою, коли Ви її опустите в гарячу олію, почнуть з’являтися бульбашки і можна вже приступати до обсмажування.
Опускаємо вергуни у гарячу олію і смажимо хвилину, дві. Готуємо тарілку з серветкою викладаємо готові вергуни, даємо пару хвилин щоб ввібрала зайву олію і посипаємо цукровою пудрою.
І все готове! Приємного приготування Вам і смачного!
Дорогі мої, якщо залишились питання пишіть у коментарях я з радістю Вам відповім, діліться своїм досвідом і рецептами! Смачного Вам, миру, здоров’я і достатку Вашим сім’ям!
