Смачні, ніжні, м’якенькі булочки з маком “Крученики” – найпростіший рецепт випічки до чаю (пісна здоба)

Смачні, ніжні, м'якенькі булочки з маком "Крученики" - найпростіший рецепт випічки до чаю (пісна здоба)

Смачні, ніжні, м'якенькі булочки з маком "Крученики" - найпростіший рецепт випічки до чаю (пісна здоба)

Сьогодні у нас випічка, приготуємо смачні, м’які, кручені булочки з маком.

Приготування:

У чашу наливаємо 300 мл теплої води, температурою 38 градусів, відправляємо 10 г живих дріжджів, розмішуємо, щоб дріжджі розійшлися.

4ca853c85bd307002d5219b32e2fc37e

У миску просіюємо 450 г борошна, всипаємо 1/3 ч л солі, ваніль, 100 г цукру і добре розмішаємо всі сухі інгредієнти.

c550ebfeea9cc45835d49507ed553cc9

4beca8dcaee8febbd214476a27c18840

У борошняну суміш вливаємо дріжджі і замішуємо тісто, борошно увібрало всю рідину, додаємо 2-3 ст л олії і продовжуємо замішувати тісто, якщо треба додаємо борошно, у процесі замісу я додала ще 50 г борошна.

5a14a5fab767a642af31f44eede296db

58ca0bec2a426e1041d4aba4aca3f734

Тісто вимішуємо 7-10 хвилин, воно виходить м’яким, що липне до рук. Тісто округляємо, миску і тісто змащуємо олією, накриваємо плівкою, рушником і ставимо підходити в тепле місце на 1,5 години.

0449cc1cc407cc59e32c3a465cbdac9e

373eb9dcd1879660330d8d4f04e44d26

Поки тісто підходить приготуємо начинку. 100 г маку подрібнимо в кавомолці і додамо кілька ложок сиропу з варення, щоб начинка була вологою і добре трималася в булочках.

7b00de0966e15ba11c3c75b679f05c4c

Тісто добре підійшло, трохи обминаємо.

598bd6a25e3850691cdfd86827475500

Перекладаємо на стіл і розгортаємо в пласт 35х45 см, зверху викладаємо начинку і розділимо по тісту.

bdc3936289351fd917bf4289a2db2eee

Частину тіста складаємо до середини та накриваємо іншою половиною тіста, краї защипуємо.

79db404df1a861db1ebab912cb5b5762

043f246b80199eae515a271be7aa93bd

Розрізаємо рулет на 12 частин. Перед нарізкою щоразу ніж змащуємо олією, щоб начинка не тягнулася за ножем. (Спочатку розрізаємо навпіл, потім кожну половинку на двоє, далі кожну половинку на три частини, так шматочки виходять приблизно однакового розміру),

Беремо шматочок рулету трохи розтягуємо, робимо завиток, однією стороною вмочуємо в борошно і укладаємо на лист.

ee3ff0183b01768580bbde138aa32aa8

411b61232d6f35bb8933b3bc1b735294

12019468870c6ceac6c8d45d0b57ed79

79cf35b9bb8ee13053878c82727467f2

Сформовані булочки накриваємо плівкою та ставимо на вистоювання на 15 хвилин.

107636b594d1db626b7e5ea71f8e011d

Булочки підійшли, ставимо випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

cbb99e70170968c2d7effe1905f60e5c

Готові булочки перекладаємо на решітку та даємо охолонути.

30646352cf07c39e71fda3f52e37c123

d2403887dc326bb690dfe45778940217

Ця проста, але дуже смачна випічка з маком неодмінно порадує вас своїм смаком.

3519633b623a51fd92f92fcfece31d81

Інгредієнти:

  • +-500 г борошна
  • 300 мл теплої води
  • 10 г живих дріжджів
  • 1/3 ч. л. солі
  • ванілін
  • 100 г цукру
  • 2-3 ст. л. олії
  • маку і варення

Смачної всім випічки!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською