Пиріжки з картоплею як пух, трохи тіста і багато начинки: виходять такі смачні, що миттєво зникають зі столу, дуже рекомендую до приготування і Вам!
Інгредієнти:
Список продуктів на 17 шт
Тісто:
- Борошно 500 г
- Молоко 150 г
- Сіль 1 ч. л.
- Цукор 1 ст. л.
- Дріжджі сухі 7 г
- Вода 200 мл
- Олія 50 мл
Начинка:
- Картопля 700 г
- Олія 2 ст. л.
- Цибуля 150 гр (1,5 шт)
- Сіль, перець – за смаком
- Кріп за бажанням
- Олія для смаження
Приготування:
У тепле молоко додати сіль, цукор та дріжджі, добре перемішати до розчинення дріжджів.
У чашу просіяти борошно і зробити в середині поглиблення.
Влити молоко з дріжджами, додати теплу воду та замісити тісто.
Коли сухе борошно не залишиться, тісто накрити і дати відпочити 15 хвилин.
Потім у 2-3 прийоми додати олію, щоразу добре вимішуючи тісто.
Чашу для вистоювання змастити олією і покласти в неї тісто. Накрити та залишити в теплому місці на 1,5-2 години.
Для начинки відварити картоплю і розім’яти її в пюре.
Цибулю обсмажити і додати до пюре, перемішати.
Сіль, перець та кріп додавати за смаком.
Дати начинці охолонути до теплого стану.
Тісто, що підійшло, вимісити і розділити на 17 частин.
Кожну частину розтягнути руками в коржик, на середину покласти начинку і добре защипати краї.
Смажити пиріжки в добре розігрітій олії по 2-3 хвилини з кожного боку.
Після смаження відкинути на паперовий рушник на пару хвилин і можна наливати чай або каву і насолоджуватися гарячими, смачними пиріжками!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
