Кекси з шоколадом – справжня знахідка для любителів шоколаду. Ніжний, вологий десерт готується дуже просто і стане улюбленим рецептом ласунів. В даному рецепті будуть використовуватися готові шоколадні краплі, але також можна використовувати і звичайну шоколадку, розрізану на невеликі шматочки.
Інгредієнти:
- Яйце – 2 шт
- Борошно – 160 г
- Йогурт – 100 г
- Вершкове масло ( 82% жирності ) – 70 г
- Цукор – 70 г
- Шоколадні краплі – 70 г
- Розпушувач – 1 чайна ложка
Корисні замітки:
- Вершкове масло потрібно використовувати кімнатної температури, тому його бажано викласти з холодильника за 30-60 хвилин до початку приготування, щоб воно стало м’яким. У разі, якщо немає можливості чекати, то можна злегка розтопити його в мікрохвильовій печі або на водяній бані і трохи остудити.
- Йогурт обов’язково беремо без цукру і ароматизаторів, також можна замінити його нежирною сметаною.
Приготування:
1. У глибокій ємності виделкою розтираємо м’яке масло з цукром.
2. Миємо яйця і вбиваємо до масла.
3. Розмішуємо до однорідного стану. Вливаємо йогурт.
4. В окремому посуді змішуємо борошно з розпушувачем. Всипаємо борошно в масляну суміш і ретельно перемішуємо до однорідності. При наявності грудочок можна скористатися міксером.
5. Додаємо в тісто шоколадні краплі і акуратно розмішуємо для рівномірного розподілу.
6. Силіконові формочки ставимо на деко і заповнюємо тістом на 3/4. Змащувати маслом форми не потрібно.
7. Ставимо в розігріту при 170 градусах духовку і готуємо 30 хвилин. За цей час кекси добре піднімуться. В процесі випікання духовку відкривати не можна. Дістаємо деко з духовки, перевіряємо готовність сірником або зубочисткою, вона повинна залишатися сухою. Чекаємо, коли кекси трохи охолонуть і виймаємо їх з формочок. Кекси з шматочками шоколаду готові. В якості прикраси можна вмочити верхівку кексів в розтоплений шоколад.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
