На нашому столі наливка з вишні буває частим гостем і по праву вважається в нашій сім’ї одним з найсмачніших напоїв у всі пори року. Повторюючи вишневий рецепт наливки, я постійно намагаюся додати в неї щось новеньке або привнести в її майже бездоганний смак якусь родзинку.
Сьогодні пропоную наливку з вишні на самогоні на зиму. У перевірений і давно випробуваний рецепт я додам пару складових, які покращать смак та аромат майбутнього алкоголю.
Інгредієнти:
- свіжа вишня – 1 кг,
- кориця мелена – 1,5 грам
- мускатний горіх – 1 грам
- дубова тріска середнього випалу – 3-4 грам,
- цукор – 250 грам
- домашній самогон (40%) чи горілка – 400 мл.
Приготування:
Вишні з кісточками розминаємо та отриману «кашку» відправляємо на 3-4 дні настоюватись для того, щоб ця вишня «підбродила».
Поєднуємо: вишню, самогон, корицю, мускатний горіх, цукор.
Ретельно змішавши вміст, переливаємо в сулію зі скла і відправляємо для настоювання на вісім днів у тепле місце.
За допомогою друшляку відфільтровуємо великі частини, а дрібні частинки пропускаємо через кілька шарів марлі.
Далі, в отриманий настій додаємо дубову тріску і відправляємо настоюватися майбутню наливку на півтора місяці.
Наливка з вишні готова, треба спробувати, що ж у мене вийшло.
Гарний темно-рубіновий колір напою видає приємний вишневий аромат. У напою виразно чути дубові нотки з невеликою терпкістю і ледь вловимим ефектом старіння.
Вишнева наливка в домашніх умовах на горілці мені сподобалася, і я залишилася задоволена. Рекомендую для приготування. Усім хороших рецептів та смачних наливок.
Пам’ятайте, що надмірне споживання алкоголю шкідливе для Вашого організму! Не зловживайте!
