Спееека! Як ми рятуємось від неї? Ділюсь простим рецептом ігристого полуничного квасу без дріжджів в домашніх умовах. У такі дні одна радість і порятунок – випити чогось холодненького і бажано більше і з льодом!
Ось скажіть, у вас є улюблений літній напій, який найкраще вгамовує спрагу? У мене це квас! Ось тільки шкода, що зараз немає того квасу, який колись продавали з бочок. Маленька склянка 3 копійки, а келих -5! Пам’ятаєте? Який він був смачний! Тепер такого квасу точно немає!
Магазинний у пляшках вічно віддає якимось добавками та підсилювачами смаку. То меду туди напруть, то ще чогось: пити взагалі неможливо. Тому останнім часом квас ми п’ємо лише домашній.
Про свій хлібний квас я вже вам розповідала. Він звичайно смачний, але є ще один рецепт, який мені подобається найбільше.
Це полуничний квас без дріжджів. У нього приголомшливий полуничний смак і аромат, легка грайлива різкість, як у дорогих шампанських. Я кожен ковток смакую, так смачно.
Рецепт дуже простий – з приготуванням впорається навіть дитина. Але особливо в ньому тішить відсутність дріжджів. До речі, за цим рецептом приготувати квас можна і з інших ягід, але полуничний мені здається найсмачнішим.
Розхвалювати більше не буду — його потрібно просто спробувати. Упевнена, то вам цей чудовий напій теж сподобається.
Зізнатися чесно, гарну полуничку я взяла лише для публікації. У житті на квас у мене йдуть самі непоказні ягоди.
Інгредієнти:
- 500-600 г полуниці кладу в каструлю,
- додаю 100 г цукру,
- заливаю двома літрами води і ставлю варитися.
Приготування:
Після закипання проварюю її хвилин 5-7. Остуджую до 37 градусів, проціджую і розливаю по пляшках з герметичними кришками.
У кожну пляшку (у мене літрові) додаю 20 родзинок.
Родзинки краще брати не шліфовані і їх не в жодному разі не потрібно мити.
Пляшки закручую пробками та залишаю на дві доби на сонечку. Як тільки квас почне грати (стають видно стовпчики бульбашок, що піднімаються нагору), пляшки потрібно переставити в холодильник ще на добу.
Все, квас готовий, можна куштувати. Пийте на здоров’я та насолоджуйтесь!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
