Складаю в баночки САЛО і запікаю в духовці: дуже смачна, ніжна, пряна закуска на будь-який стіл (простенький рецепт)

Це один із тих рецептів, яким я сама користуюся регулярно! Рецепт дуже простий, а який результат, друзі! Така нарізка відмінно підійде до картоплі, супів, просто на бутерброди і, навіть, на святковий стіл! До того ж така закуска може зберігатися до півроку, що дуже зручно – дістав баночку, нарізав і смачна закуска на столі!

Нам знадобиться:

• Грудинка з гарним м’ясним прошарком – 2,2 кг.
• Сіль – 20 г.
• Солодка паприка – 2 ч.л.
• Коріандр – 1 ч.л.
• Сушений часник – 1 ч.л.
• Сушена гірчиця – 0,5 ч.л.
• Чебрець – 1 ч.л.
• Гострий перець – 0,5 ч.л.
• Кмин – 1/3 ч.л.
• Чорний перець

Приготування:

1. Беремо сало або грудинку з гарним м’ясним прошарком і нарізаємо на шматочки разом зі шкіркою. У літрову банку зазвичай закладаю 3-4 шматочки.2. Змішуємо сіль, солодку паприку, мелений коріандр, сушений часник, суху гірчицю, чебрець, гострий червоний перець, кмин і чорний мелений перець.3. Обвалюємо шматочки у спеціях з усіх боків.4. Щільно укладаємо м’ясо у банку. Для зручності банку краще використовувати з широкою шийкою, але якщо такої немає, підійде і звичайна.5. Прикриваємо банки кришками (не закручуємо) і відправляємо запікатися в холодну духовку при температурі 200 градусів до появи перших бульбашок (це займе близько 30 хвилин), потім зменшуємо нагрівання до 120 градусів і запікаємо рівно півтори години.Якщо зробити все так, як я написала, з банками нічого не станеться на всі 200%!6. Після духовки банки закручуємо кришками, остуджуємо до кімнатної температури і прибираємо на зберігання.Дістати вже готову закуску з банок буде легко, під час приготування шматочки злегка зменшуються і їх з легкістю можна буде дістати навіть із баночок із вузькою шийкою.Баночки зберігаємо у прохолодному місці чи в холодильнику! Таке сало добре зберігається в холоді терміном до півроку!Якщо готуватимете, використовуйте саме банки! Ні фольга, ні горщики не дадуть такого ефекту, як скляна банка – перевірено! Ми дуже любимо такі закусочки, вони дуже “зручні”, готуються просто, смачні і завжди рятують! Моя оцінка цій закусці 20 з 10, обов’язково приготуйте і спробуйте, впевнена, рецепт стане одним з ваших улюблених!

Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️