Просте та швидке печиво для всієї родини. Багато моїх читачів готували це печиво і всім воно сподобалося.
Приготування:
У 200 г сметани будь-якої жирності додаємо 0,5 ч. л соди. Перемішуємо. За бажанням, можна залишити на 2-3 хв постояти. Оцет, лимонний сік ми не додаємо, оскільки сметана це кисле середовище.
Бажано, щоб сметана була кімнатної температури. Так краще пройде реакція із содою, а також сметана краще об’єднається з іншими продуктами.
Окремо до 150 г м’якого вершкового масла кімнатної температури додаємо гашену сметану. Перемішуємо.
Далі порційно всипаємо борошно, що просіяємо. Замішуємо м’яке тісто, яке не липне до рук. У мене пішло 350 г борошна. Готове тісто ставимо у холодильник на 30 хв.
У вас кількість може відрізнятись +/- 50 г. Впливає густота сметани та особливості борошна.
Через деякий час робочу поверхню присипаємо борошном. Викладаємо на неї тісто і розгортаємо пласт товщиною 5-8 мм. Зверху тісто посипаємо цукром (4 ст. л) та ванільним цукром (1 ст. л). Злегка притискаємо рукою, щоб цукор проник у тісто.
Потім розрізаємо тісто на квадратики ~3*3 см.
Перекладаємо заготовки на лист застелений пергаментом на невеликій відстані один від одного. Випікаємо 15-20 хв у заздалегідь розігрітій духовці при t – 180 * С до легкої золотистості.
Печиво смачне, середнє по солодкуватості. Структура у нього пісочно – листкова, саме печиво хрумку і ніжне. Багатьом воно сподобається!
Інгредієнти:
- сметана – 200 г
- сода – 0,5 ч. л.
- цукор – 4 ст. л.
- вершкове масло – 150 г
- борошно +/- 350 г
- ванільний цукор – 1 п (10 г) це 1 ст л.
- дрібка солі – у тісто
Всім смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
