Пропоную приготувати цей незвичайний, але дуже смачний мозаїчний торт, легкий, барвистий з йогуртово-сирною сумішшю. Торт ефектний та смачний.
Інгредієнти:
Форма для шоколадного бісквіта 25х38
- 7 яєць
- 6 ст. ложок цукру
- 7 ст. л. пшеничного борошна
- 3 ст.л. какао
- 2 ст. л. олії
- 2 столові ложки молока
- 1 чайна ложка розпушувача
Приготування:
Яєчні білки збити до щільної піни, додати цукор і збити до повного розчинення.
Потім додати жовтки і збити.
Влити олію і молоко та перемішати. Додати просіяне з пудрою борошно і какао.
Акуратно перемішати. Вилити тісто у форму.
Випікати при 180°С протягом 35 хвилин.
Остудити корж і розрізати горизонтально навпіл.
Мозаїчна маса :
- 2 натуральних йогурту 700/750 г.
- 2 пак. сиру 300 г.
- 1 ст. л. цукрової пудри (за смаком)
- 4 кольорових желе
- 2 лимонних желе для начинки
Приготування:
Розчинити желе, крім лимонного, в каструлі з 300 мл гарячої води. Я висипала кожен колір на неглибоку тарілочку, вони мають застигнути. Добре зробити це заздалегідь перед випіканням торта.
Лимонне желе розчинити в 200 мл води і охолодити.
Після того, як желе застигне, наріжте його кубиками.
Змішати холодний йогурт і домашній сир у високій мисці з цукром.
Влити охолоджене лимонне желе, перемішати і додати порізане кольорове желе. Перемішати.
Покласти одну частину бісквіта у форму, вистелену харчовою плівкою або алюмінієвою фольгою.
Рівномірно розподілити суміш. Накрити другою частиною бісквіта, злегка притискаючи. Поставити торт в холодильник, бажано на ніч, а перед розрізанням посипати цукровою пудрою або прикрасити за бажанням.
