Шоколадний торт з сирно-йогуртовим прошарком “Мозаїка”: простий у приготуванні, але який смачний і святковий виходить

Пропоную приготувати цей незвичайний, але дуже смачний мозаїчний торт, легкий, барвистий з йогуртово-сирною сумішшю. Торт ефектний та смачний.

Інгредієнти:

Форма для шоколадного бісквіта 25х38

• 7 яєць
• 6 ст. ложок цукру
• 7 ст. л. пшеничного борошна
• 3 ст.л. какао
• 2 ст. л. олії
• 2 столові ложки молока
• 1 чайна ложка розпушувача

Приготування:

Яєчні білки збити до щільної піни, додати цукор і збити до повного розчинення.Потім додати жовтки і збити.Влити олію і молоко та перемішати. Додати просіяне з пудрою борошно і какао.Акуратно перемішати. Вилити тісто у форму.Випікати при 180°С протягом 35 хвилин.Остудити корж і розрізати горизонтально навпіл.Мозаїчна маса :

• 2 натуральних йогурту 700/750 г.
• 2 пак. сиру 300 г.
• 1 ст. л. цукрової пудри (за смаком)
• 4 кольорових желе
• 2 лимонних желе для начинки

Приготування:

Розчинити желе, крім лимонного, в каструлі з 300 мл гарячої води. Я висипала кожен колір на неглибоку тарілочку, вони мають застигнути. Добре зробити це заздалегідь перед випіканням торта.Лимонне желе розчинити в 200 мл води і охолодити.Після того, як желе застигне, наріжте його кубиками.Змішати холодний йогурт і домашній сир у високій мисці з цукром.Влити охолоджене лимонне желе, перемішати і додати порізане кольорове желе. Перемішати.Покласти одну частину бісквіта у форму, вистелену харчовою плівкою або алюмінієвою фольгою.Рівномірно розподілити суміш. Накрити другою частиною бісквіта, злегка притискаючи. Поставити торт в холодильник, бажано на ніч, а перед розрізанням посипати цукровою пудрою або прикрасити за бажанням.