Шоколадний торт на сковороді з кремом “Морозиво” – неймовірна смакота, яку варто спробувати кожному

Шоколадний торт на сковороді з кремом “Морозиво” – неймовірна смакота, яку варто спробувати кожному

Іноді хочеться спекти торт, а духовки немає, або не хочеться возитися з розкачуванням тіста – тоді на допомогу прийде рецепт торта на сковороді. Ніжні шоколадні коржі та легкий повітряний крем “Морозиво”, ось секрет смаку цього шоколадного торта. Смак просто незабутній, обов’язково спробуйте!

f8350c0f77d9a553af07091d2fa749b3Шоколадний торт на сковороді Зміст

Інгредієнти:

Для тіста:

  • яйце 3 шт.
  • молоко 150 мл
  • цукор 3 ст. л.
  • розпушувач тіста 1 ч. л.
  • какао порошок 2 ст. л.
  • борошно 120 г.
  • масло вершкове 40 г.

Для крему:

  • молоко 400 мл
  • яйце 2 шт.
  • борошно 2 ст. л.
  • масло вершкове 100 г.
  • шоколад темний 100 г
  • цукор 3 ст. л

Як приготувати торт на сковороді?

Спочатку нам потрібно підготувати все необхідне.

c0b4ee10c02f4a25444dc5644c4b85e4

Для крему в сотейник розбити яйця, всипати цукор.

9ac8d6a7faf6fdafa376e1c41c0ac3bf

Перемішати до об’єднання білка та жовтка, збивати не потрібно. Всипати борошно.

8351c1705b15c4a4678c5749465fdf77

Змішати, щоб не було грудочок. Ввести молоко невеликими порціями.

581b65db1ab705062ada7407e275d992

Масу, що вийшла, поставити на плиту, встановивши середнє нагрівання. Постійно помішуючи силіконовою лопаткою, приділяючи особливу увагу дну та стінкам посуду.

87e89ceb265eca798eab117b21b39cc2

Якоїсь миті крем почне швидко густіти, тоді нагрівання знизити. Важливо не допустити утворення грудочок. Маса за консистенцією має стати як густа сметана.

f5f9be8aa787ea4ba6595afce39f36da

Накрити харчовою плівкою “в стик”, щоб поверхня не обвітрювалася, і залишити на холоді до повного остигання.

62726405bbeb638499ed21e5e11b51ef

А в цей час зайнятися випіканням коржів. У миску розбити яйця, всипати цукор.

Збити міксером до пишної піни та збільшення обсягом в 3 рази. Влити розтоплене вершкове масло та молоко.

2756aef647e1ddf21ff665a02837b80f

Змішати, просіяти борошно та какао. Вводити порціями, перемішуючи міксером на малих обертах. Всипати розпушувач.

50d7c13c0b56a26abd7fe0872626d301

У результаті вийде досить рідке, але повітряне тісто.

dfa05eb7d4ff42d75e1fafc17c8e0fe9

Сковороду змастити олією лише перед випіканням першого коржа. Розігріти і налити два половники тіста (діаметр сковороди 20 сантиметрів). Маса вільно розтікається по сковорідці.

110dde89006f8722f07f4dae5bf0bd1d

Тримати на маленькому вогні під кришкою. Через 1,5-2 хвилини перевернути і готувати стільки ж.

Вийшло 7 коржів. Обрізати їх діаметром 16-17 сантиметрів.

b1259eab2cbd1d47ec73fdf31cea842f

Тепер можна продовжити робити крем. У миску викласти м’яке вершкове масло і розтоплений шоколад.

3759c3caa077a077ba594615774704e5

Збити міксером та по столовій ложці додавати холодну заварну суміш.

Не припиняти збивання, доки не введете всю заварну масу. Вийде повітряний крем Морозиво.

36b6bf43f2ddde9c8c850339618d7893

Збирати торт зручно у кулінарному кільці. Кожен корж прошарувати двома столовими ложками крему. Не забудьте залишити трохи для змащування верху та боковин торта.

d803a3002f1748f090332d71429b0ab9

Прибрати в холодильник на пару годин, щоб десерт просочився. Зняти кільце, торт вирівняти залишками крему.

9bcae144211fe18551780c3a7f61389cШоколадний торт на сковороді

Обрізки коржів підсушити на сковорідці та подрібнити у крупну крихту. Посипати верх та боковинки, наш шоколадний торт на сковороді готовий, смачного чаювання Вам!.

91101d55f986eee890fbb3f5fc22da93Шоколадний торт на сковороді

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською