Торт на сковороді, швидкий у приготуванні, ніжний та смачний. І дуже бюджетний, для домашнього чаювання. Коржі цього торта випікаються на сковороді. Крем сюди ідеально підходить сметанний із цукром.
Щоб сметанний крем був повітряним, а не рідким, краще брати густу сметану (ложка стоїть) не менше 20% жирності і збивати такий крем 7-10 хвилин потрібно.
Список потрібних інгредієнтів:
Тісто:
- 260 г борошна,
- 10 г какао-порошок,
- 170 г цукру,
- 15 г ванільного цукру,
- 130 г молока теплого,
- 2 яйця,
- 50 г рослинної олії,
- 10 г розпушувача,
- 0,5 ч. ложки соди,
- 1 ст. л. лимонного соку,
- 150 г окропу.
Крем:
- 500 г жирної та густої сметани
- 150 г цукру.
Рецепт приготування:
- Для тіста: змішати борошно, розпушувач та какао, просіяти.
- Додати в цю суміш цукор, ванільний цукор, перемішати.
- Додати яйця, молоко, олію, перемішати.
- Соду погасити лимонним соком, додати в тісто, перемішати.
- Додати крутий окріп, перемішати масу.
- Випікати коржі на розігрітій сковороді на середньому вогні хвилини по 4-5 з одного боку під кришкою.
- Якщо потрібно, то перед кожним випіканням коржа, сковороду змащувати олією.
- Тісто наливати ополоником і нахиляючи сковороду розподілити тісто рівномірно нею.
- Закрити кришкою. Потім корж перевернути і ще хвилину випікати. Так випекти 5-6 коржів. Я випікала на сковороді діаметром по дну 21 см. Пекла 5 коржів. Потім остиглі коржі обрізала кільцем 18 см у діаметрі.
- Для крему густу сметану не менше 20% жирності збити з цукром спочатку на малих оборотах, потім на максимальні до легкості.
- Збивала хвилин 7-10.
- Збирала торт у кільці. Кожен корж промастити кремом, прибрати в холодильник на кілька годин. Прикрасити на Ваш розсуд.
- Обрізки коржів подрібнила блендером та покрила боки. Верх можна залишити без прикрашування, а можна прикрасити будь-якими фруктами чи ягодами.
Приємного приготування та смачного чаювання! Миру, спокою і достатку Вашим сім’ям!
