Шоколадні кекси з сирною начинкою і вишнями: простий рецепт, а в результаті божественний смак

Вологе шоколадне тісто на йогурті та ніжна сирна начинка з легкою кислинкою ароматної вишні – найкраще поєднання смаків! У цьому десерті крім відмінних смакових якостей, є простота приготування і можливість використовувати заморожену вишню!

Інгредієнти:

Кількість порцій: ~ 12 шт

Тісто:

• борошно 180 грам
• розпушувач 1/2 ч. л.
• сода 1/2 ч. л.
• какао-порошок 3 ст. л.
• яйце 1 шт
• цукор 100 грам
• ванільний цукор 8 грам
• олія 100 мл
• йогурт 280 грам
• сіль щіпка

Начинка:

• сир 150 грам
• цукор 2 ст. л.
• ванільний цукор 8 грам
• рисове борошно (крохмаль) 2 ст. л.
• крохмаль кукурудзяний 1 ч. л.
• вишня 12 шт

Приготування:

1. Яйце збити із сіллю, поступово додаючи цукор;2. Додати йогурт, олію, перемішати;3. В отриману масу просіяти борошно, змішане з розпушувачем, содою та какао, ретельно все перемішати (тісто виходить досить густе);4. Для начинки змішати сир з цукром, ванільним цукром, рисовим борошном (можна замінити кукурудзяним крохмалем) і ретельно перемішати;5. Вишню обваляти у кукурудзяному крохмалі;6. З сиру сформувати кульки діаметром приблизно 2,5-3 см, поклавши в середину по 1 вишні;5. У формочки для випікання викласти по 1 чайній ложці тіста, потім у серединку по 1 кульці, злегка вдавлюючи в тісто.Зверху розподілити тісто, що залишилося (приблизно по 1 чайній ложці з гіркою), намагаючись, щоб воно покрило кульки;6. Випікати при 180 градусах приблизно 20-25 хвилин. Час випікання залежить від особливостей Вашої духовки. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою;7. Готові шоколадні кекси злегка остудити та дістати з форм. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою;

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!