Вологе шоколадне тісто на йогурті та ніжна сирна начинка з легкою кислинкою ароматної вишні – найкраще поєднання смаків! У цьому десерті крім відмінних смакових якостей, є простота приготування і можливість використовувати заморожену вишню!
Інгредієнти:
Кількість порцій: ~ 12 шт
Тісто:
- борошно 180 грам
- розпушувач 1/2 ч. л.
- сода 1/2 ч. л.
- какао-порошок 3 ст. л.
- яйце 1 шт
- цукор 100 грам
- ванільний цукор 8 грам
- олія 100 мл
- йогурт 280 грам
- сіль щіпка
Начинка:
- сир 150 грам
- цукор 2 ст. л.
- ванільний цукор 8 грам
- рисове борошно (крохмаль) 2 ст. л.
- крохмаль кукурудзяний 1 ч. л.
- вишня 12 шт
Приготування:
1. Яйце збити із сіллю, поступово додаючи цукор;
2. Додати йогурт, олію, перемішати;
3. В отриману масу просіяти борошно, змішане з розпушувачем, содою та какао, ретельно все перемішати (тісто виходить досить густе);
4. Для начинки змішати сир з цукром, ванільним цукром, рисовим борошном (можна замінити кукурудзяним крохмалем) і ретельно перемішати;
5. Вишню обваляти у кукурудзяному крохмалі;
6. З сиру сформувати кульки діаметром приблизно 2,5-3 см, поклавши в середину по 1 вишні;
5. У формочки для випікання викласти по 1 чайній ложці тіста, потім у серединку по 1 кульці, злегка вдавлюючи в тісто.
Зверху розподілити тісто, що залишилося (приблизно по 1 чайній ложці з гіркою), намагаючись, щоб воно покрило кульки;
6. Випікати при 180 градусах приблизно 20-25 хвилин. Час випікання залежить від особливостей Вашої духовки. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою;
7. Готові шоколадні кекси злегка остудити та дістати з форм. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою;
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
