Сьогодні хочу розповісти рецепт смачного десерту, гідного святкового столу. Домашнє шоколадне печиво, яке готується дуже просто і швидко.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Масло вершкове 70 г.
- Яйця 3 шт.
- Борошно 180 г.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Какао 2 ст. л. з гіркою
- Цукрова пудра 150 г.
- Ванільний цукор 10 г.
- Сіль щіпка
Для крему:
- Масло вершкове 100 г.
- Цукрова пудра 100 г.
- Вершковий сир 300-350 г.
Для прикраси:
- Шоколадна глазур 150 г.
- Олія 1 ст. л.
- Молоко 2 – 3 ст. л.
- Присипки, горішки, мигдальні пелюстки
Приготування:
У глибоку миску додаємо розтоплене, але не гаряче вершкове масло. Розбиваємо 3 курячі яйця.
Додаємо пшеничне борошно, просіяне через сито і розпушувач.
Просіюємо какао, додаємо ванільний цукор і цукрову пудру.
Також додаємо дрібку солі, добре перемішуємо всі інгредієнти. Має вийти еластичне тісто, трохи нагадує варене згущене молоко.
Перекладаємо тісто в кондитерський мішок. Застеляємо деко пергаментом. Відсаджуємо невеликі кружечки з тіста.
Якщо у вас немає кондитерського мішка, то можна скористатися звичайною ложкою.
Відправляємо деко в духовку, розігріту до 180 градусів на 10 – 12 хвилин. Таке печиво вже само по собі смачне, м’яке і розсипчасте.
Але я вважаю за краще готувати його з кремом.
Для приготування крему в миску відправляємо м’яке вершкове масло, цукрову пудру і вершковий сир.
Ретельно збиваємо інгредієнти за допомогою міксера до однорідної маси.
Перекладаємо крем в кондитерський мішок, переносимо його на печиво. Цієї кількості крему повинно вистачити на все печиво, тому не викладайте занадто багато крему.
Кожне печиво накриваємо зверху іншим печивом, злегка придавивши. Повністю остудити печиво. Можна відправити в морозилку приблизно на 20 хвилин.
Готуємо глазур. У миску додаємо молочний шоколад, олію, вершки або молоко. Розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовці.
У маленькі ємності насипаємо подрібнені горіхи, кокосову стружку або іншу присипку.
Охололе печиво опускаємо в шоколадну глазур, а потім на прикрасу.
Також ви можете приготувати дуже смачний і мега шоколадний торт, переходьте та записуйте рецептик!
Смачного!
Пишіть в коментарях, чи сподобався вам рецепт?
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
