Щавель на зиму без солі і оцту: мій улюблений рецепт, в морозилці більше не морожу, так подобається найбільше

❤️Сьогодні заготовляємо щавель на зиму.🌱Одразу скажу я не люблю щавель заморожений, для мене він «не те».І запахи вбирає інші в морозилці та в дріпню розварюється.🌱Та і заготовляю я за сезон 2-3 таких тазика, це тільки один щавель займе у мене цілком морозильну камеру.🌱Заготовляю цим способом я щавель, вже “тисячу років”. Іноді з мамою гортаємо сторінки в інтернеті і бачимо, що при заготівлі щавлю хтось використовує оцет чи сіль, а деякі стерилізують банки по 30 хвилин, моя мама прямо вголос так і вимовляє-«Зовсім, чи офігіли? Як можна таку дурницю їсти?»🔴У щавлі знаходиться щавлева кислота, яка є найсильнішим природним консервантом, тому для заготівлі щавлю ми використовуємо тільки щавель та воду. Все! ❤️Зберігайте найкращий спосіб заготівлі.

ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ

Інгредієнти:

• щавель,
• вода.

Готуємо:

Попередньо стерилізуємо банки 0,5 та прокип’ятимо кришки.Щавель перебрати і дуже ретельно промити. Дати трохи обсохнути на рушнику (можна не до ідеального висихання).Нарізати щавель та утрамбувати у підготовлені баночки. Сильно трамбувати не потрібно, але зовсім слабко теж не піде.Кип’ятимо воду (можна прямо в електричному чайнику) і заливаємо банки окропом. Закручуємо кришками і ставимо вгору дном, накривши пледом до остигання.Зберігається на поличці за кімнатної температури до 3-х років.🌱Я готую зі щавлю взимку тільки борщі і супчики. Одна банка 0,5 йде на 3-4 літрову каструльку.❤️З цього дня сезон заготівель вважаю відкритим!Готуйте з любов’ю 💕