Язик, хоч і відноситься до субпродуктів, вважається делікатесом. З нього найчастіше готують заливне або використовують як м’ясний компонент салатів. Сьогоднішній салат з язиком і солоним огірком смачний і пікантний. Рекомендуємо як для святкового столу, так і повсякденного меню.
Приготування:
1. Підготувати все необхідне. Язик покласти в каструлю з водою, поставити на плиту і варити на невеликому вогні 2 години, збираючи накип. Відразу опустити в прохолодну воду і очистити від плівки. Яйця зварити і остудити.
2. Цибулю нарізати півкільцями, залити оцтом і холодною водою. Залишити на 10 хвилин.
3. Консервований зелений горошок відкинути на сито, струсити і викласти в миску. Язик нарізати спочатку пластинами, а потім кубиками.
4. Точно таким же способом подрібнити солоні огірки і яйця.
5. Додати мариновану цибуля, зливши маринад. Викласти майонез, трохи приправити сіллю і перцем меленим. Перемішати.
6. Салат з язиком і солоним огірком готовий.
Список інгредієнтів:
- Язик свинний – 300 г
- Огірок солоний – 2 шт
- Яйце – 2 шт
- Цибуля фіолетова – 1 шт
- Горошок консервований – 300 г
- Оцет – 2 столових ложки
- Вода – 1 скл.
- Майонез – 50 г
- Сіль – щіпка
- Перець мелений – щіпка
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
