Салат з печеного буряка

Салат з печеного буряка – вітамінний, корисний і дуже смачний салатик на кожен день.

– буряк середнього розміру 5 шт.
– сіль неповна ч. ложка
– перець мелений 1/3 ч. ложки
– часник 2 зубчики
– олія оливкова
– оцет бальзамічний 1/2 ст. ложки (можна замінити соком лимона або натуральним оцтом 6%)
– розсільний сир типу фета 50 гр.
– свіжа зелень для прикраси

Духовку вмикаємо на 200 градусів.

Буряк миємо, очищаємо. Часник також очищаємо та ділимо зубчики на кілька частин.

Поміщаємо овочі на лист фольги, додаємо 1/2 ч. ложки солі, перець, оливкову олію.

Ретельно загортаємо фольгою, щоб не було отворів.

Поміщаємо на лист. Запікаємо в духовці 1 год.

Вимикаємо духовку, не відкриваємо, даємо охолонути.

Дістаємо згорток, розгортаємо.

Буряк нарізаємо кубиками, перекладаємо в миску.

Злегка солимо, поливаємо оцтом і ароматною олією, що залишилася у фользі після запікання. Перемішуємо.

Посипаємо шматочками розсільного сиру і прикрашаємо свіжою зеленню (у мене зелений базилік, відмінно підійде зелена цибулька ☺️👍).

Салат з печеного буряка – вітамінний, корисний і дуже смачний салатик на кожен день