Закуска кабачки з буряком на зиму 🌶🌶🌶
- 1 кг кабачків
- 500 гр буряк
- 500 гр цибуля
- 15 гр часник
- 2 ч. л сухої приправи для моркви по-корейськи (хто любить гостріше можна 3 ч. л додати)
- 100 гр цукор
- 1 ст. л сіль
- 1 ч. л чорний мелений перець
- 80 мл олія
- 50 мл оцет
- 100 мл води+2 ст. л. томат пасти
Приготування:
Кабачок, буряки тремо на тертці по-корейськи. Цибулю ріжемо пів або чверть кільцями. Часник через прес.
Каструлю з товстим дном ставимо на вогонь, вливаємо олію, кладемо цибулю, пасеруємо її 5 хв. Додаємо буряки, готуємо ще 5 хвилин.
Далі додаємо кабачки, воду+томат пасту, усі спеції.
За 5 хв до повної готовності вливаємо оцет.
Закуска готується 25 хв. З моменту закипання, як ми додали кабачок.
Всім смачної зими і мирного неба!
