Салат на зиму – кабачки з червоним бурячком по-корейськи. Таку закуску в нас люблять всі, дуже смачна і готується просто!

Закуска кабачки з буряком на зиму 🌶🌶🌶

• 1 кг кабачків
• 500 гр буряк
• 500 гр цибуля
• 15 гр часник
• 2 ч. л сухої приправи для моркви по-корейськи (хто любить гостріше можна 3 ч. л додати)
• 100 гр цукор
• 1 ст. л сіль
• 1 ч. л чорний мелений перець
• 80 мл олія
• 50 мл оцет
• 100 мл води+2 ст. л. томат пасти

Приготування:

Кабачок, буряки тремо на тертці по-корейськи. Цибулю ріжемо пів або чверть кільцями. Часник через прес.Каструлю з товстим дном ставимо на вогонь, вливаємо олію, кладемо цибулю, пасеруємо її 5 хв. Додаємо буряки, готуємо ще 5 хвилин.Далі додаємо кабачки, воду+томат пасту, усі спеції.За 5 хв до повної готовності вливаємо оцет.Закуска готується 25 хв. З моменту закипання, як ми додали кабачок.Всім смачної зими і мирного неба!