Салат з капустою і огірками на зиму: дуже просто готується, а який смачний виходить

Взимку не помічаю як з’їдаємо відкриту баночку такого салату: улюблена заготівля з капусти. Простіше простого, зате дуже смачно! Відкриваєш баночку і не помічаєш, як з’їдаєш!

Інгредієнти:

На 2 літри

• Капуста – 500 гр.
• Огірки – 500 гр.
• Морква – 150 гр.
• Цибуля – 150 гр.
• Цукор – 1,5 ст. ложки
• Сіль – 1 ст. ложка
• Олія – ​​50 мл.
• Оцет 9% – 50 мл.
• Чорний перець горошком

Приготування:

Капусту шаткуємо будь-яким зручним способом.Моркву натираємо на дрібній тертці та відправляємо до капусти.Огірки нарізаємо кружальцями і додаємо до решти овочів.Цибулю нарізаємо кубиком і відправляємо в чашу з овочами. Додаємо сіль, цукор і ретельно перемішуємо.Хороший пучок кропу подрібнюємо та додаємо до інших інгредієнтів. Перемішуємо і залишаємо на 1,5-2 години, щоб овочі добре пустили сік.Через 2 години ще раз ретельно перемішуємо. Додаємо олію, оцет і чорний перець горошком. Перемішуємо і можна розкладати по банках.Вкладаємо щільно! Сік, що виділився, розподіляємо по всіх баночках.Дно каструлі вистилаємо рушником, ставимо баночки, заливаємо водою практично вщент і стерилізуємо на повільному вогні 15 хвилин з моменту закипання. Після цього знімаємо з вогню і щільно закручуємо кришками.Простий у приготуванні і по інгредієнтах, зате який смачний салатик виходить! Взимку відкрити баночку та з’їсти з гарячим, або просто як салат – дуже смачна справа! Рекомендую приготувати!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!