Салат на зиму “Літо в банці”, без варіння і стерилізації: ділюся своїм секретом приготування смачного і хрумкого салатику

Найбільше ми добре їмо салати, тому роблю їх багато і різні. Роблю поступово, як прибираю урожай з городу. Приблизно по 20-25 банок, нам досить 😉.

30c9f354a208b1f29441b7429ed24bba

Сьогодні хочу розповісти вам про салат, який не треба варити, стерилізувати і виходить дуже смачним з запахом літа. Дістав взимку баночку і тільки додаєш олію, я додаю не рафіновану – дуже смачно.

Я взагалі вважаю такі салати добре робити з останнього врожаю овочів, вони чомусь виходять такі насичені і ароматні.

Зберігати його можна в прохолодному місці і просто вдома, нічого у вас не вибухне.

📌 Все підготуйте, попередньо простерилізуйте кришки і банки, я закриваю по 0.500 літрів.

Інгредієнти:

Для маринаду:

  • на 1 літр води;
  • 1 столова ложка солі;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 1 чайну ложку столового 9% оцту.

Приготування:

1. Певного рецепта скільки треба овочів у мене немає, готую скільки зібрала, все нарізаємо і укладаємо в банки.

83619dbd433890e201ea365eefe8c238

2. На дно укладаємо 1 лист смородини, з ним виходить більш ароматний, шматочок зеленого хрону, зелень петрушки, цибуля кільцями. Укладайте так, щоб було апетитно.

6ee6b1af6f006d05b64eeb9289d8d8a0

3. Далі укладаємо овочі чергуючи за кольором.

35bf31645c4ad4eceffe009489cfddd1

4. Красу навели і заливаємо окропом, почекали, щоб підстигло хвилин 10-15 і зливаємо, кип’ятимо знову цю ж воду і заливаємо ще раз. Потім в цій воді готуємо маринад.

Оцет додаємо, коли закипить, вимикаємо і додаємо 🙌.

04400a850d1c7e322d2552c735de9fc3

5. Поверх кладемо різаний часник на банку досить 1 зубчика часнику, 3 штуки перцю горошком і заливаємо маринадом.

95b069d9a9b1c13a42c42d1b8193b532

Закриваємо кришками і прибираємо під ковдру до повного охолодження.

117243b0378a9d86c155125b206c6431

Зберігати можна, як в прохолодному місці, так і в квартирі в шафі.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською